Merhabalar...
Geçen gün misafirlerim geldiğinde yapmıştım bu köfteyi. Yiyen herkes çok beğendi. Tabi ev ahalisi de :) Bir çeşit köfte sayılır. İçeriğindeki ana madde nohut. Lübnan mutfağının bilinen yiyeceklerinden. Bol yağda kızarttığınızda asla yağ çekmiyor. Cips gibi yiyebilirsiniz. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.
Malzemeler;
1 su bardağından biraz daha fazla haşlanmış ve kabukları çıkarılmış nohut
2 tane soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tepeleme kimyon ve pul biber
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7 yemek kaşığı un
kızartmak için sıvıyağ
tuz
Yapılışı;
Haşlanmış ve zarları çıkarılmış olan nohutu rondoda püre haline getirelim. Arkasından soğanı ve sarımsağı da ekleyip rondoyu tekrar çalıştıralım. Maydonoz da incecik kıyıp diğer kalan bütün malzemeleri de (kızartmak için ayırdığımız yağ hariç) ekleyip hamur haline getirelim. Hamur mutlaka elimize yapışır elimizi hafif yağlar veya ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz. Bol yağda kızartıp sıcak servise sunalım. Özellikle köfteleri güzel kızartmanız gerekir yoksa içi pişmeyebiliyor.
Afiyet Bal Şeker Olsun...
20 yorum:
Geçenler portakal ağacında görmüştüm,ilginç gelmişti.
Sen de yaptığına göre yapabilirim artık:)
Ellerine sağlık canım..
CANIM MERHABA,
Köften çok değişik geldi eline koluna sağlık. Afiyetle yiyin inşallah.
SEvgiler
Nagehan
ellerine saglik canim ne degisik bisi
Yeni blogun hayirli olsun canim,aramiza hosgeldin.Falafel de sahane olmus,ellerine saglik.
canım çok güzel olmuş ellerine sağlık,annem çok yapar ve bende bayılırım.canım istedi şimdi...Sevgiyle kal,
canım ellerine sağlık....
nefis görünüyor....
değişik bi tarif....
Harika bir lezzet ellerinize sağlık...
ellerine sağlık ben de ne zamandır falafel yapmak istiyorum ama elimde tarif olmasına rağmen hep unutuyorum,bir türlü sıra gelmiyor.
sayende yine hatırladım umarım bu sefer de unutmam :)
sevgiler
CANIM GEÇMİŞ OLSUN DİLEKLERİN VE İÇTEN YORUMLARIN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM
ELLERİNE SAĞLIK ÇITIR ÇITIR LEZZET KÜPÜ OLMUŞLAR EN KISA ZAMANDA BU GÜZEL LEZZETİ BENDE DENEYECEĞİM NOHUTLU OLAN HERŞEYİ ÇOK SEVİYORUM SEVGİLERİMLE ÇOK ÖPÜYORUM CANIM
Özlem'ciğim,
Falafel'i hep dışarıda yemişimdir evde yapmayı hiç denemedim canım.Senin tarifinle eminim enfes olacaktır..))Ellerine sağlık canım.
Sevgiler
Canım yeni sayfan hayırlı olsun, sende katıldın bizim kervana :))) Yine harika şeyler hazırlamışsın, ellerine sağlık...
Canım benim, bende pek severim falafeli.
ellerine sağlık.
Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com
içli köfteyi andırıyor fakat çok farklı denemke lazım ismide oldukça orjinal.ellerinize sağlık.
Kızım tam anlamıyla nohut hastası.Kahvaltıda versek yiyecek o derece.Mutlaka bunu ona yapıcam.İlkdefa karsılasıyorum boyle bir tarifle.ellerine saglık.
hımmm harika görünüyor ellerine sağlık şekercim..sevgilerimle öpüyorum
Ellerine sağlık özlem'cim nefis olmuş.Ben gelmeyeli neler yapmışsın böyle salatanda nefis görünüyor.maşallah arkadaşıma.
merhabalar canım;
değişik bir köfte olmuş, mutlaka deneyeceğim.ellerine sağlık.
blogdan ayrıldın, artık uğramaz oldun benim bloga:((( beklerim:)))
asotu.blogcu.com
Canım benim ellerine sağlık arkadaşım 1-2 gün uğramıyorum.Neler neler yapmışsın vallahi bayıldım salata,kurabiye,köfte süpersin sen yaaa...
lezzetmutfağı...
ÇOK HOŞ BİR TARİF. ADINI HİÇ DUYMAMIŞTIM. DENEMEKTE FAYDA VAR. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. SEVGİLER..
ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOK FARKLI GELDİ BANA ÇOKTA GÜZEL GÖRÜNÜYOR
SEVGİYLE KAL
Yorum Gönder