KAHVALTI ŞENLİĞİ ETKİNLİĞİ YE#1 HARİKA TARİFLER...

Yirmisekizinci konuğum http://www.ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.com/ Almanya'dan etkinliğime katılıyor. Ağızlara layık fırında sosispatatesli tarifi için kendisine çok teşekkür ederim. Ellerine sağlık arkadaşım.



Yirmiyedinci konuğum http://minikevim-ezh.blogspot.com/ İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Harika sofra için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık canımm.




Yirmialtıncı konuğum http://dogada.blogspot.com/ İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Harika kahvaltı tabakları için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık Gül ablammm.


Yirmibeşinci konuğum http://yasaminkiyisindan.blogcu.com/ Ankara'dan etkinliğime katılıyor. Muhteşem kolay su böreği için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık hayatım.



Yirmidördüncü konuğum http://acemisef.blogspot.com/ Wuhan/Çin'den etkinliğime katılıyor. Kahvaltımız için bize baharatlı yumurta yapmış. Mmm kokusu taaa Çin'den buralara kadar geldi Esra'cım. Bu arada bu tarifi daha önce yayınladığı için sizlere linkini veriyor ve kendisine çoook teşekkür ediyorum. http://acemisef.blogspot.com/2007/03/bir-pazar-kahvalts-lezzeti.html



Yirmiüçüncü konuğum http://papatya68.blogspot.com/ Medine'den etkinliğime katılıyor. Kendisi birbirinden güzel kahvaltılıklar hazırlamış patates püresi topları, sandviç, kahvaltı tabağı için çok teşekkür ederim. Ellerine sağlık tatlım.


Yirmiikinci konuğum http://birdilimbirtutam.blogspot.com/ Almanya/Berlin'den etkinliğime katılıyor. Peynirde dolaşan minik fareler için kendisine çok teşekkür ederim. Çok güzel düşünmüşsün canım çocuklar bayılacak bu tabağa. Ellerine sağlık.


Yirmibirinci konuğum http://kibeleninmutfagi.blogspot.com/ İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Taze bezelyeli mısır unlu omlet için kendisine çokk teşekkür ederim. Çok iştah açıcı görünüyor hayatım. Ellerine sağlık.


Yirminci konuğumhttp://mutfakca.blogspot.com/ Ekmek makinesinde yapmış olduğu misler gibi kokan patatesli ekmeği için teşekkür ederim. Ellerine sağlık tatlım. kahvaltı sofrası için


Ondokuzuncu konuğum Sevgili http://guzellerinannesi.blogspot.com/ İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Kendisine nefisss kahvaltı sofrası için teşekkür ederim. Ellerine sağlık arkadaşım.

Onsekizinci konuğum Sevgili http://sarmasikgullerim.blogcu.com/ Adana'dan etkinliğime katılıyor. Kendisine harika sunumlu Kete tarifi için çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık ablacım.

Onyedinci konuğum Sevgili http://lavantin.blogspot.com/ Almanya'dan etkinliğime katılıyor. Kendisine özel Cevizli Salça tarifi için Çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık arkadaşım.

KAHVALTI ŞENLİĞİ YE# 1 DEVAM EDİYOR!

Etkinliğimiz 14 Mayıs ta başladı bitiş tarihi ise 8 Haziran. 14 Mayıstan itibaren mail adresime tariflerinizi gönderebilirsiniz. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğiniz maillere isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanızı rica ediyorum. Atacağınız mailler sizin sayfalarınıza uğrayıp o güzel tarif ve resimlerinizi alıp burada yayınlamama sebep olacak. Katılımlarınızı bekliyor ve herkese kolaylıklar diliyorum :) Ayrıca bannerımı da sağ taraftaki sütundan alabilirsiniz. Kolay gelsin herkese...

Onaltıncı konuğum Sevgili http://haticenintarifleri.blogcu.com/ Sıcacık ev yufkasından gözlemesi için kendisine çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık arkadaşım.

Onbeşinci konuğum Sevgili http://www.lezzetyolculugu.blogspot.com/ İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Misler gibi acıkalı ekmekleri için kendisine çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık tatlım.

Ondördüncü konuğum Sevgili http://anneperi.blogspot.com/ İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Sıcacık yumurtalı ekmekleri için kendisine çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık canikom.



Onüçüncü konuğum Sevgili http://pelininpastanesi.blogspot.com/ Gölcük'ten etkinliğime katılıyor. Mis kokulu portakallı pankek için kendisine çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık bitanem.






Onikinci konuğum Sevgili Annecim http://karmaguzellik.blogcu.com/
Annecim İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Tadına doyamadığımız krebi için kendisine çok teşekkür ediyorum harika görünüyor ellerine sağlık Anacım...


Onbirinci konuğum http://lezzetsepeti.blogcu.com/
Kendisi İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Çiğ böreği için kendisine çok teşekkür ediyorum harika görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.



Onuncu konuğum http://mutfakrobotu.blogcu.com/ Kendisi İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Tulumpeynirli kolay böreği için kendisine çok teşekkür ediyorum nefis görünüyor ellerine sağlık canımm.


Dokuzuncu konuğum http://onerilerim.blogspot.com/ kendisi İstanbul'dan etkinliğime katılıyor. Kıymalı mantarlı gül böreği için kendisine çok teşekkür ediyorum nefis görünüyor ellerine sağlık tatlım.

KAHVALTI ŞENLİĞİ YE#1 BAŞLADIIIIIIIIIIIII :))

Kahvaltı Şenliği etkinliğimiz başladı. Herkese katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum. Umarım çok güzel ve masalarımızı süsleyecek çok şık tariflerle karşılaşır ve değişik fikirler almanıza yardımcı olacak bir etkinlik olur. Herkese kolaylıklar diliyorum.
Eveeeeeeeeeeeeeeet konuklarımı tanıtayım sizlere :)

Sekizinci konuğum sevgili http://seldacengizfurkan.blogspot.com/ Etkinliğime İstanbul'dan katılıyor. En çok sevdiğim kahvaltılık çeşidi olan muhammara için kendisine çooook teşekkür eriyorum. Ellerine sağlık canımcım.


Yedinci konuğum sevgili http://yesimlitarifler.blogspot.com/ Etkinliğime Ankara'dan katılıyor. Süper patates kavurması için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık hayatım.


Altıncı konuğum sevgili http://fatostuncay.blogcu.com/ Etkinliğme İstanbul'dan katılıyor. Harika kahvaltı masası için kendisine teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık tatlım.


Beşinci konuğum http://mutfaksever.blogspot.com/ Kendisi Samsun'dan katılıyor. Soğanlı yumurta için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık.


Dördüncü konuğum http://bolbolyiyelim.blogcu.com/ Kendisi etkinliğe Zonguldak'tan katılıyor. Kuru yufkadan lorlu börek için kendisine çok teşekkür ediyorum.


Üçüncü konuğum http://ayseninevi.blogspot.com/ Kendisi Samsun'dan etkinliğe katılıyor.Yeşil soğanlı yumurta salatası için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık.


İkinci Konuğum http://ezgininmutfagi.blogspot.com/ Kendisi Kuşadasından etkinliğimize katılıyor. Onada mükemmel incir reçeli için teşekkür ediyorum.


Sevgili http://aslininmutfagi.blogspot.com/ kendisine bu güzel kahvaltı masası için çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık.

ANNELER GÜNÜ VE KAHVALTI ŞENLİĞİ ETKİNLİĞİ YE#1

Arkadaşlar öncelikle hemen hemen birçoğumuz anneyiz. Evvela herkesin anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum.
Sonrasında ise uzun zamandır aklımda olan ama bir türlü vakit bulupta hayata geçiremediğim KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğimi başlatmak istiyorum. Biliyorsunuz artık yaz yavaş yavaş gelirken, güneş o güzel yüzünü bize göstermeye başladı. Güneşi görüpte pazar kahvaltılarını bir şölen haline getirmezmiyiz ?? Tabiki getiririz. İşte bu etkinliğin amacı da bu. Çiçeklerle dolu bahçe ve balkonlarımızda bütün aile bireylerinin toplandığı bir günde kahvaltı masalarımızı şenlendirecek alternatifleri bu sayfada paylaşmak istiyorum. Dilediğiniz herşey örneğin; Omlet çeşitleri, Şarküteri çeşitlerinin sunum ve hazırlanışı, kolay börekler, kanepeler, kahvaltı tabakları aklınıza gelebilecek herşeyi benimle paylaşabilirsiniz. Etkinliğimiz 14 mayıs ta başlıyor bitiş tarihi ise 8 haziran. Bugün den itibaren mail adresime tariflerinizi gönderebilirsiniz. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğiniz maillere isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanızı rica ediyorum. Atacağınız mailler sizin sayfalarınıza uğrayıp o güzel tarif ve resimlerinizi alıp burada yayınlamama sebep olacak. Katılımlarınızı bekliyor ve herkese kolaylıklar diliyorum :)

Bu arada sayfamın sağ üst köşesinde göreceğiniz KAHVALTI ŞENLİĞİ isimli bannerı da sayfalarınızda görmek beni onurlandıracaktır. DAVET EDİLEN VE GÖZÜMDEN KAÇAN :( HERKES ETKİNLİKLİĞE KATILABİLİR!!!

Sevgiler...

KAHVALTILIK YUMURTA ŞÖLENİ

Yumurta özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerindendir. İster haşlayarak isterseniz omlet biçiminde ve bunun gibi birçok şekilde hazırlayabilirsiniz. Bende yumurtanın haşlanmışının bir başka şeklini sizlerle paylaşmak istiyorum. Mutlaka aranızda bilen vardır. Hem yapımı hem lezzeti hemde sunumu oldukça şık olduğu için mutlaka özenli pazar sofralarınızda yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler;
Yumurta sayısı kişi sayısına göre değişebilir.
6 yumurta
100 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı krem peynir
1 çay kaşığı tereyağı
4-5 dal dereotu (maydonozda kullanabilirsiniz)
Dilimlenmiş yeşil zeytin
tuz, pul biber ve kekik

Yapılışı;
Yumurtaları katı bir hal alana kadar iyice kaynatalım. Piştikten sonra soyalım. Soyduğumuz yumurtaları bıçak yardımıyla ortadan ikiye keselim. Ortasındaki sarıları alıp başka bir kaba alalım. Sarılarını topladığımız kabın içine her iki peyniri, tereyağını, dere otunu tuz ve pulbiberi de ekleyip çatal yardımıyla iyice ezelim. Yumurta beyazının orta kısmını bu karışımla doldurup üzerini dilimlenmiş yeşil zeytin, pul biber, kekik ve dere otuyla süsledikten sonra halis zeytinyağı dökerek servise sunalım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

SOSİSLİ MİLFÖY VE YE # 33 BÖREK ETKİNLİĞİ

Bu aralar fazla detaylı yemek yapamadığım için sevgili arkadaşım leziz in hazırlamış olduğu etkinliğe sosisli milföy böreği ile katılmak istedim. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler;
1 paket milföy hamuru
200 gr kadar sosis
Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Yapılışı;
Milföy hamurunu düz bir zemine koyup içine bütün kokteyl sosisi yerleştirip rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla sıra sıra belirli aralıklarla kesiyoruz. Sonuna kadar kesmeyelim bir miktar yer kalmalı. Üzerine de yumurta sarısı sürüp susamla süsledikten sonra 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

GALETA UNLU POĞAÇA PDÇS # 22

Bu tarifi sevgili arkadaşım yesim den aldım. Ben tarifin içeriğini hamuruna bolca maydonoz ve içine peynir katarak değiştirdim. Pazar sabahı kahvaltısı için arkadaşlara davetliyiz. Giderken yapayım dedim. Tarif gerçekten çok güzel mutlaka deneyin. Bu arada yine sevgili arkadaşım. fatostuncay beni etkinliğe davet etmiş. Bu aralar pek etkinliklere katılamasamda poğaçanın bu etkinliğe uygun olduğunu düşünerek yayınlamak istedim. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler;
150 gr margarin
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
Yarım demet maydonoz

Üzeri için;
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta sarısı

Yapılışı;
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırarak özlü bir hamur elde edip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir koyup yuvarlak biçimde kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa batıralım. Önceden ısıtılmış ortalama 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

OTLU KAYGANA

Merhabalar arkadaşlar...

Bu aralar hem koşturmaca hemde yorgunluk derken birçoğunuza uğrayamıyorum. Kusura bakmayın beni mazur göreceğinize eminim :) Yeğeninizi büyütmekle meşgulüm. Pazartesi doktora gideceğiz. Artık bebiş 4,5 aylık oluyor umarım cinsiyetini artık gösterir. Yine söylüyorum Allahtan hayırlısı ikimizin de sağlıklı sıhhatli olması en büyük dileğimiz. Sizlerin de güzel dilekleri bebiş ve benim için çok değerli unutmayın. Benimle birlikte blog alemine bir minik daha katılacak inşallah ;) Teyzeleri miniği hep soruyor herkese tekrar teşekkür ediyorum hepinizin ellerinden öpüyomuş öyle söyle anne dedi bana ;)))

Eveeeeeeeeeeet yavaş yavaş gelsin kilolar diyorum arkadaşlar. Şu ana kadar ortalama 4-5 kilo kadar aldım. O minicik özlem gidip te yerine deniz anası gibi bişey gelecek diye ödüm kopuyor. Bu aralar yemekten ziyade dondurmaya sarmış durumdayım. Baklava gibi ağır tatlıları yemekten daha iyi gibi geliyor bana (tabi bunlar birer avuntu inanmayın siz bana :))

Gelelim yemeğimize...

Evde annemin getirmiş olduğu ebegümeci ve pazı vardı ne yapayım diye düşünürken bizim karadenizi yöresine ait olan kaygana aklıma geldi onu yaptım. Normalde içine tuzlu hamsi de konur ama ben bu sefer koymadım. Yapanlara ve yiyenlere afiyet bal şeker olsun...

Malzemeler;

1 demet pazı

1 demet ebegümeci

3 yumurta

Yarım su bardağından biraz fazla un

1 çay bardağı mısırunu

Yarım demet taze soğan

Yarım demet taze nane

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı;

Otlarımızı güzelce yıkadıktan sonra ince ince kıyalım. Taze soğanı da doğrayıp içine ekledikten sonra bir miktar tuz dökerek elimizle hafif öldürene kadar yoğuralım. Derin bir kaseye alıp içine yumurtaları ve kalan bütün malzemeleri ekleyelim. Hafif sıvıyağ döktüğümüz tavaya tahta kaşık yardımıyla yayıp altını ve üstünü kızartalım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

23 NİSAN VE FIRINDA KITIR EKMEKLER

Herkesin 23 Nisan Ulusal Egemenlik Çocuk Bayramınızı kutlarım

Malzemeler;

1 ekmek

200 gr kadar beyaz peynir

2 yumurta

100 gr kadar kaşar peyniri

Yarım demet maydonoz

tereyağ ve pul biber

Yapılışı;

Ekmeği dilimlere bölelim. Diğer bir tarafta ezdiğimiz beyaz peyniri ve yumurtayı güzelce karıştırıp ekmek dilimlerinin üzerine yayalım. Üzerine dilimlediğimiz kaşar peynirini, fındık büyüklüğündeki tereyağını ve pul biberini serpip fırına verelim.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

SANDVİÇ EKMEĞİ

Malzemeler;
1 yumurta
100 gr tereyağı
1 su bardağından biraz daha fazla süt
Yarım su baradağı su
750 gr un
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz maya

Yapılışı;
Sütü bir kabın içinde ocakta ısıtıyoruz. Süt ısınırken içine tereyağını da koyup tereyağının erimesini sağlıyoruz. Eridikten sonra derin bir kaseye döküp içine suyu da ekledikten sonra ılık bir hal alana kadar karıştırıp toz maya ve şekeri ekleyip 20 dk kadar mayalanmasını bekliyoruz. Ardından sırayla tüm malzemeleri ekleyip hamur haline getirdikten sonra oda sıcaklığında hamurun bir saat kadar mayalanmasını sağlıyoruz. Büyük parçalar halinede hamuru kopararak yuvarlak şekil veriyoruz üzerine yumurta sarısı ve susam serperek fırına veriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

ANTRİKOT IZGARA VE BALZAMİK SİRKELİ TON BALIKLI SALATA

Malzemeler;

4 parça dana antrikot

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet sivri biber

2 adet domates

Yapılışı;

Fırını ızgara bölümüne getirelim. Önceden zeytinyağında beklettiğimiz etlerimizi ızgara bölümünde çok kurumayacak şekilde pişirelim. Teflon tavaya 1-2 damla yağ dökerek dilimlediğimiz domatesleri ve bütün koyduğumuz sivri biberleri koyup hafif ölmesini sağlayalım. Etimizin yanında servis edebilirsiniz.

Malzemeler;

1 adet göbek salata

2 kutu ton balık konservesi

2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Arzuya göre balzamik sirke

100 gr kadar eski kaşar

Yapılışı;

Göbek salatamızı derin bir kaseye iri iri doğrayalım. Diğer tarafta rendelediğimiz sarımsağı, yağı ve sirkeyi karıştırarak bir sos elde edip salataya döküp iyice harmanlayalım. Salatayı tabağa aldıktan sonra üzerine ton balığını yayalım. Pul biberler ve kaşar dilimleriyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

EV EKMEĞİ

Uzun zamandır ekmek yapmayı düşünüyordum bugüne kısmet oldu. Bu ekmeği ekmek makinasında yapmadım. Daha doğrusu ekmek makinesi almadım. Mutfakta çok yer kapladığını düşündüğüm için alma fikrim hep sürüncemede kaldı. Bu gün kendim nasıl yapabilirim diye düşünürken bir tarife rastladım. Denedim ve güzel oldu. Bu arada halimi hatrımı soran tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim. Hepinize kucak dolusu sevgiler. Mide bulantılarım yavaş yavaş azalıyor. Umarım en kısa zamanda tamamen sona erer . Bebeğin cinsiyetini henüz öğrenemedim. Doktora gittiğimde malesef profilden bana poz verdi. Süpriz olacak herhalde. Hayırlısı olsun cinsiyetten önce sağlıklı ve sıhhatlı olması bizim için önemli. Bu arada doktorum takviye olarak vitamin veya demir hapı kullanmamı istemiyor. Genelde çevremdeki arkadaşlarımın hemen hepsi kullandı. Doktorum doğal yolla vitamin almamı tercih ediyor . Bende bol bol taze sıkılmış meyve suları tüketmeye çalışıyorum. İnşallah faydasını görürüm. Evettttt yeğeniniz den bahsettiğim yeter ekmeğimizin tarifine geçelim isterseniz. Tarifin içine çekirdek, zeytin, haş haş vb ek malzemelerde koyup zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kuru maya (1 pakette yaş maya kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı;

Öncelikle ılık su ve sütü derin bir kaba koyup mayayı ekleyip mayanın erimesini sağlayalım. Ardından sırasıyla tüm malzemeyi de ekleyip iyice özlü bir hamur oluşturalım. Hamur hafif ele yapışmış kıvamda olacak. Hamuru bir saat kadar üzeri kapalı bir biçimde dinlendirelim. Baton kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru güzelce yayıp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

ÇİLEKLİ ENFESS TART

Biliyorum çileğin tam mevsimi değil tam içime sinerek yemedim ama görüntüsünü görünce dayanamadım. Bir kereden bişey olmaz herhalde. Şöyyyyyle tablo gibi bi tart yapayım dedim. Bitince hakikatten de öyle oldu. Lezzeti ise görüntüsünden daha güzel valla ellerime sağlık :))) Tart tarifi ararken yine sık sık uğradığım pastaci dan buldum. Ben içine toz badem koymadım. Bunun yerine un oranını biraz daha arttırdım. Sonuç yine muhteşem mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İşte tarifi...

Hamur Malzemeleri;
2-2,5 su bardağı un
4 yumurta sarısı
1 su bardağı küp küp kesilmiş tereyağı
8 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığının ucuyla karbonat veya kabartma tozu
4 çorba kaşığı soğuk süt

Krema Malzemeleri;
1 su bardağından 2 parmak daha fazla süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı (ben iki adet yumurta sarısı kullandım)
1 çay kaşığı vanilya

Üzeri İçin;
Dilediğiniz kadar çilek ve çileklerin parlak görünmesini istiyorsanız 1 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı nişasta. 1 çay bardağı su

Yapışılışı;
Hamur malzemelerinin hepsini rondodan güzelce geçirip orta yumuşaklıkta hamur elde ediyoruz. Ve dinlenmek üzere yaklaşık 30 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbımıza hamuru güzelce yaydıktan sonra çatalla delikler açıyoruz (kabarmaması için ayrıca hamurun üzerine folyo parçaları koyarak üzerine ağırlık olsun diye bakliyat koyabilirsiniz. Bunların hepsi burcu da yazılı zaten hakikkatten işe yarıyor.) 20-25 dk kadar fırında piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta krema malzemelerinin hepsini yine sürekli karıştırarak muhallebi elde ediyoruz. İyice koyulaştıktan sonra tartımızın orta kısmına döküp yıkadığmız ve süzdürdüğümüz çileklerle süslüyoruz. En üst kısmınada nişastalı karışımdan ev yapımı bir jöle elde ederek fırça yardımıyla çileklerin üzerine sürüyoruz ki çileklerimiz parlak görünsün.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

KAVURMA ET VE TEREYAĞLI PİLAV

Merhaba Arkadaşlar...

Bu gün 3 ay bir haftalık oldu bebiş. Perşembe günü yani ayın 27. de dr gidip tarama testlerine başlayacağım. İnşallah bizim bebiş sağlıklıdır. Acaba cinsiyet belli olur mu diye çok merak ediyorum. Gerçi herşeyin hayırlısı ama insan merak ediyor. Mide bulantılarım henüz geçmedi. En çokta bulantıların geçmesini dört gözle bekliyorum. Ayrıca yoğun şekilde halsizliklerim var bu sefer gidişimde sanıyorum dr artık vitamin takviyelerine başlar. Bir köşeye yığılıp kalacam diye bazen düşünmüyo değilim :) Tabi bunlar tatlı sıkıntılar ama insan yaşarken öyle gelmiyo malesef :)) Yani konudan çıkarmamız ana fikir neymişşşş ??? ANNE OLMAK ZOR ZANAATT annem bana kızdığı zaman her zaman söyler "Şimdi sana bişey söylemiyorum. Anne olunca anlarsın" Anacım sözüne geliyorum itiraf ediyorum :)))

Evetttt... Bu aralar ete sarmış durumdayım. Yapacak bişey yok. Yapıyorum yiyorum. Sonra da hoooop lavaboya :))) yememekten iyidir demi ? Napayım napayım diye düşünürken birden kokusu burnuma geldi kavurmanın koştum mutfağa bu yemek çıktı yapanlara ve yiyenlere afiyet olsun. İşte tarifi...

Malzemeler;

Yarım kilo kuzu kuşbaşı

Bir miktar kaynamış su

Sıvıyağ ve tuz

Pilav Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç

3,5 su bardağı kaynamış su

1 yemek kaşığı tereyağ

sıvıyağ, zeytinyağı tuz ve tane karabiber.

Yapılışı;

Öncelikle eti güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra biraz kaynar su ekleyip pişirmeye devam edelim. Ta ki et yumuşayıncaya kadar eti pişirmeye devam edelim. Suyunu çektikten sonra biraz sıvıyağ ekleyip kavuralım. Son olarak ta tuzu ekleyip altını kapatalım. Diğer tarafta pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup pirinci kavuralım. Kavurma esnasında tereyağını da ekleyip bir kaç kez daha döndürdükten sonra 1 tatlı kaşığı kadarda zeytinyağı ekleyelim (zeytinyağı koymamızdaki amaç pilavın parlak renkte olması için. İsterseniz koymayabilirsiniz.) Son olarak ta tuz ve kaynamış suyu da ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirelim. Resimdeki gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

DOMATESLİ KUZU KÜLBASTI

Malzemeler;

4 parça kuzu külbastılık biftek
3 büyük boy domates
İstediğiniz kadar tane karabiber
2-3 yaprak defne yaprağı
Bir miktar sıvıyağ ve tuz

Yapılışı;
Etleri iyice yıkadıktan sonra tavaya alalım. Suyunu salıp çektikten sonra bir miktar sıvıyağ koyup arkalı önlü kızartalım. Ardından domatesleri rendeleyip etlerin üzerine dökelim pişerken karabiber ve defne yapraklarını da ekleyelim. Etin suyu az gelirse arzu ederseniz çok az miktarda sıcak su ilave edip pişirebilirsiniz. Etler yumuşayınca altını kapatalım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

JUMBO FASÜLYE PLAKİSİ :)

Jumbo kurufasülyeyi çok severim. Geçen gün alışveriş esnasında görüp hemen aldım. Bi kere aklıma takmış olduğum için pişirene kadar onu düşünmedim desem yalan olur. Jumbo denmesinin sebebi tanelerinin oldukça iri olması. Biz çok severek yiyoruz umarım sizlerde beğenirsiniz canlarım...

Malzemeler;
Yarım kilo jumbo kurufasülye
1 tane büyük soğan
1 tane havuç
1 tane patates
2 büyük domates
6 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (isterseniz tuzunu arzunuza göre ayarlayabilirsiniz)
İstenildiği kadar zeytinyağı


Yapılışı;
Fasülyeleri akşamdan iyice yıkayıp suya koyalım. Ertesi gün fasülyeleri ıslattığımız suda haşlayalım. Tabi üzerine yine su koymak lazım az gelebilir. Ezilmeden haşladıktan sonra bir kenara alalım. Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayalım bir miktar zeytinyağının içinde kavururken 3 diş sarımsağıda ekleyerek kavurmaya devam edelim. Ardından küp küp doğranmış olan havucu da ekleyip işleme devam edelim. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçasını da eklediken sonra doğranmış domatesi de ekleyip biraz pişirelim. Haşlanmış fasülyeyi yine suyunu atmadan bu karışıma ekleyip küp küp doğranmış olan patatesi ve içine koyup kalan üç diş sarımsağı da iki parça haline bölerek fasülyeye ekledikten sonra pişmeye bırakalım. Soğuk servise sunalım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

SEMİZOTU

Ne zamandır canım semizotu yemeği istiyordu. Bugün işten gelince yapayım dedim. Ben bu tür sebze yemeklerini pek kıymalı veya etli sevmiyorum. Sebzeyi sebze gibi tüketmek daha çok hoşuma gidiyor. Bu şekliyle tam olarak ta zeytinyağlı da sayılmaz. Zeytinyağlı yemeklere şeker mutlaka koyarım o zaman tadının daha hoş olduğunu düşünüyorum. Gelelim tarifimize.

Malzemeler;
1 demet semizotu
1 büyük soğan
2 adet kabukları soyulmuş domates
1 çay bardağından 2 parmak az pirinç
sıvıyağ, tuz

Yapılışı;
Semizotlarını bol suyla 4-5 kez yıkayalım. Ben son yıkadığım suyun içine sirke de koyuyorum. Mikropların kırılmasını sağlıyor. Bilmeyeniniz varsa mutlaka uygulasın oldukça sağlıklı bir yöntem. Yıkadıktan sonra düz bir zemin üzerinde doğrayıp bir kenara alıyoruz. Diğer tarafta soğanı yemeklik biçimde doğrayıp bir miktar sıvıyağın içinde çok az öldürüyoruz. Kıydığımız semizotlarını, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Ben su koymuyorum domates olduğu için oldukça su bırakıyor. Bir iki taşım pişirdikten sonra yıkadığımız pirinci de ekleyip pişmeye devam ettiriyoruz. Pirinçler uzayınca altını kapatıyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

KABAK MÜCVERİ

Malzemeler;

4 orta boy kabak

1 yumurta

100 gr peyaz peynir

Yarım demet maydonoz

4-5 dal dereotu

6 yemek kaşığı un

pulbiber, karabiber, tuz

Yapılışı;

Kabakları soyup rendeledikten sonra suyunu sıkalım. İçine ezilmiş beyaz peynir, doğranmış taze soğan, ince kıyılmış maydonoz ve dere otu, yumurta, un ve baharatları da ekleyip iyice karıştıralım. Eğer un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Kıvam koyu bir kıvam olmalı. Mücverleri kaşık yardımıyla kızgın yağda arkalı önlü piririp ılık servise sunalım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ

Bütün arkadaşlarımın 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kutlu olsun...

Sevgiler....

KIYMALI KREP BOHÇA

Şu saatlerde evdeyim. Gerçi yazıyı saat 09:40 sabah saatlerinde yayınlamama rağmen sistemde dün yayınlamışım gibi görünüyor. Bilgisayarımın saat ayarlarını da kontrol ettim ama sistemsel bir problem galiba neden olduğunu hala çözemedim. Vardiyalı çalıştığım için öğle saatlerine kadar yemek yapabiliyorum. Bu yemeği de akşam için yaptım. Akşam işten gelince fırına vereceğim için tam olarak pişmiş halini yayınlayamadım. Mümkün olduğunca gece çekimleri yapmamaya çalışıyorum. Gündüz çekimleri her zaman daha canlı ve yemeğin gerçek halini yansıtıyor. Bakalım beğenecek misiniz?

Malzemeler;
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 fiske tuz

İç Malzemesi;
200 gr orta yağlı kıyma
1 büyük soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydonoz
Tuz ve karabiber
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar ve tereyağ

Yapılışı;
Önce kreplerimizi hazırlayalım. Yumurtayı derin bir kaba koyup güzelce çırpalım. Sütü, unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım. Küçük teflon tavayı çok az yağlayıp bir kepçe bu karışımdan koyup arkalı önlü pişirip soğumaya bırakalım. Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar sıvıyağ içinde kavuralım. Ardından kıymayı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Sırasıyla salça, kabuğu soyulmuş domates, maydonoz, tuz ve karabiberi de ekleyip çok az daha kavurduktan sonra altını kapatalım. Krebi geniş bir tabağa alıp kıymalı harçtan orta kısmına koyup önce iki karşılıklı yanını daha sonra diğer karşılıklı yanları katlayıp bohça şekli verdikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesi ve fındık büyüklüğünde tereyağ koyduktan sonra orta ısılı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Bu yemeği tavuklu da yapabilirsiniz. O da çok güzel oluyor...
Afiyet Bal Şeker Olsun...

PORTAKALLI BADEMLİ ÇITIR KURABİYE

Malzemeler;
70 gr. kadar
Yarım ssu bardagindan bir parmak az siviyag
1 su bardagi pudra sekeri
1 yumurta
1 portakalın kabuğu ve suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un
1/2 su bardagi iri kiyilmis badem birazda ceviz
1/4 su bardagi kus uzumu
Üzeri için bir miktar toz şeker

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki margarin ile pudra şekerini güzelce yoğurup bütün malzemeleri karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. 10 dk kadar dinlendirip istediğiniz şekli verebilirsiniz. İsterseniz şekere batırın. 180 derecelik fırında pişirinb

Afiyet Bal Şeker Olsun...