30 Kasım 2010 Salı

CEVİZLİ ELMALI KEK


Benim oğlan keke bayılır... Bi de yanında mutlak çay ister... Henüz iki yaşını bitireli bir iki ay olmasına rağmen :))) Kek yaptığım zaman anne kaa diyo (yani çay oluyo bu kaa) Keyif adamı olacak galiba öyle görünüyor... Tam mevsimi elmanın. Bolca tüketmek lazım. Meyveyle aram hiç yok. Ancak böyle şeylerle meyvenin tadını az da olsa alıyorum...İşte size mevsime göre hazırlanmış bir kek tarifi... Kalıp gül şeklinde silikon kalıbı. Görünümü çok şık oluyor piştikten sonra...


Malzemeler;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (un miktarı yumurtaların büyüklüğüne göre değişebilir)
1 adet elma
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın


Yapılışı;
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaları derin bir kasede şekerle birlikte 5 dk kadar mikser yardımıyla çırpıp, krema haline getiriyoruz. Elma haricindeki tüm malzemeleri karıştırıyoruz. En sonunda soyulmuş elmayı rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. Silikon kek kalıbına koyduğum keki 180 derecilik fırında pişirdim. Ilındıktan sonra kalıptan çıkardım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

PIRASALI KİŞ



Merhabalar...

Pırasa delisiyim diyebilirim. İnanılmaz derecede çok seviyorum. Öyle ki bazen çiğ de yediğim olur... Tabi ki bir yere çıkmayacaksam... Soğangillerden dir kendileri... Kiş olarak ta denemek istedim... Çok güzel oldu...
Çocuklara da kahvaltılarda, beş çaylarında verilebilir diye düşünüyorum. İçerisindeki peynir de ayrı bir lezzet katıyor  kendilerine... Pelin 'e  paylaşımın'dan dolayı teşekkür ederimmm. Tarif kendisinden...

Taban Malzemeleri.

1,5 su bardağı un
60 gr tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Malzeme;
2 adet ince kıyılmış pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İstenildiği kadar beyaz peynir
1 yumurta

Yapılışı;
Hamur malzemelerinin hepsini karıştıp sert bir hamur oluşturyoruz. Buzdolabında 15 dk kadar dinlendiriyoruz. Pırasaları ince ince kıyıp kavuruyoruz. Soğuduktan sonra içine yumurta kırıp beyaz peynir ekledikten sonra. Yağlanmış kalıba elimizle bastırıp çatalla heryerini deldiğmiz hamurun üzerine yayıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

17 Kasım 2010 Çarşamba

ÇİLEKLİ PASTA ve İYİ BAYRAMLAR...



Uzun bir aradan  sonra herkese merhabalar ve hayırlı bayramlar...

Yine açılışı yapımı kolay fakat görüntüsü ve lezzeti harika olan bu pastayla yapmak istedimmm... Nasılsınız??? umarım herkes çok iyidir... Zaten birçoğunuzla facebook aracılığıyla görüşüyor ve iyi olduğunuzu biliyorum... Görüşemediklerime de selam olsun... Bu pastayı benim gibi hareketli bir afacanı olan ve birsürekli annesine saran çocuklu anneler için yayınlıyorum :))) Uzun süreli mutfakta zaman geçirmek bana hayal oldu çünkü... Bir an önce yapacağımı yapıp hemen kaçıyorum mutfaktan... Malumunuz rüzgar efendi müsade pek etmiyor anneciğine... Acil gelen misafirler içinde uygun bir tarif yapanlara ve yiyenlere afiyet bal şeker olsun... Bu arada kurban bayramınızda kutlu olsun... Hayırlara vesile olur inşallah...


Malzemeler;

1adet vanilyalı pasta tabanı
1 paket peki çilekli rulo kek
Yarım paket çilekli krem şanti

100 gr çilekli yoğurt
Yarım paket vanilyalı pasta kreması
1su bardağı süt
1 su bardağı damla çikolata
1 paket çilek sosu
1 su bardağı şekerli süt

Yapılışı:
Öncelikle rulo keki bir parmak genişliğinde kesip, kelepçeli kalıbın kenarlarına diziyoruz. Pasta tabanının birinci katını kelepçeli kalıbın ortasına koyduktan sonra şekerli süt ile ıslatıyoruz. Diğer tarafta yarım bardak süt ile yarım paket krem şantiyi ve diğer yarım bardak sütle yarım paket pasta kremasını ayrı kaplarda sertleşene kadar mikserle çırpıp birbirine karıştırıyoruz. Kalan çilekli yoğurdu da ekleyip bir beş dakika daha mikserle çırptıktan sonra pasta tabanına kremanın yarısını koyuyoruz bir spatula yardımıyla yaydıktan sonra yarım bardaktan biraz daha fazla damla çikolatayı üzerine döküp, diğer pastatabanının üst kısmını yerleştiriyoruz. Kalan kremayı dak üzerine sıvıyoruz. Hazır çilek sosunu paket üzerindeki tarife görü hazırladıktan sonra pastanın üzerine döküp yine kalan damla çikolatalarla süslüyoruz. Yaklaşık 3-4 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

30 Kasım 2010 Salı

CEVİZLİ ELMALI KEK

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 21:43 11 yorum

Benim oğlan keke bayılır... Bi de yanında mutlak çay ister... Henüz iki yaşını bitireli bir iki ay olmasına rağmen :))) Kek yaptığım zaman anne kaa diyo (yani çay oluyo bu kaa) Keyif adamı olacak galiba öyle görünüyor... Tam mevsimi elmanın. Bolca tüketmek lazım. Meyveyle aram hiç yok. Ancak böyle şeylerle meyvenin tadını az da olsa alıyorum...İşte size mevsime göre hazırlanmış bir kek tarifi... Kalıp gül şeklinde silikon kalıbı. Görünümü çok şık oluyor piştikten sonra...


Malzemeler;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (un miktarı yumurtaların büyüklüğüne göre değişebilir)
1 adet elma
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın


Yapılışı;
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaları derin bir kasede şekerle birlikte 5 dk kadar mikser yardımıyla çırpıp, krema haline getiriyoruz. Elma haricindeki tüm malzemeleri karıştırıyoruz. En sonunda soyulmuş elmayı rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. Silikon kek kalıbına koyduğum keki 180 derecilik fırında pişirdim. Ilındıktan sonra kalıptan çıkardım.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

PIRASALI KİŞ

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 01:07 9 yorum


Merhabalar...

Pırasa delisiyim diyebilirim. İnanılmaz derecede çok seviyorum. Öyle ki bazen çiğ de yediğim olur... Tabi ki bir yere çıkmayacaksam... Soğangillerden dir kendileri... Kiş olarak ta denemek istedim... Çok güzel oldu...
Çocuklara da kahvaltılarda, beş çaylarında verilebilir diye düşünüyorum. İçerisindeki peynir de ayrı bir lezzet katıyor  kendilerine... Pelin 'e  paylaşımın'dan dolayı teşekkür ederimmm. Tarif kendisinden...

Taban Malzemeleri.

1,5 su bardağı un
60 gr tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Malzeme;
2 adet ince kıyılmış pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İstenildiği kadar beyaz peynir
1 yumurta

Yapılışı;
Hamur malzemelerinin hepsini karıştıp sert bir hamur oluşturyoruz. Buzdolabında 15 dk kadar dinlendiriyoruz. Pırasaları ince ince kıyıp kavuruyoruz. Soğuduktan sonra içine yumurta kırıp beyaz peynir ekledikten sonra. Yağlanmış kalıba elimizle bastırıp çatalla heryerini deldiğmiz hamurun üzerine yayıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

17 Kasım 2010 Çarşamba

ÇİLEKLİ PASTA ve İYİ BAYRAMLAR...

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 05:42 8 yorum


Uzun bir aradan  sonra herkese merhabalar ve hayırlı bayramlar...

Yine açılışı yapımı kolay fakat görüntüsü ve lezzeti harika olan bu pastayla yapmak istedimmm... Nasılsınız??? umarım herkes çok iyidir... Zaten birçoğunuzla facebook aracılığıyla görüşüyor ve iyi olduğunuzu biliyorum... Görüşemediklerime de selam olsun... Bu pastayı benim gibi hareketli bir afacanı olan ve birsürekli annesine saran çocuklu anneler için yayınlıyorum :))) Uzun süreli mutfakta zaman geçirmek bana hayal oldu çünkü... Bir an önce yapacağımı yapıp hemen kaçıyorum mutfaktan... Malumunuz rüzgar efendi müsade pek etmiyor anneciğine... Acil gelen misafirler içinde uygun bir tarif yapanlara ve yiyenlere afiyet bal şeker olsun... Bu arada kurban bayramınızda kutlu olsun... Hayırlara vesile olur inşallah...


Malzemeler;

1adet vanilyalı pasta tabanı
1 paket peki çilekli rulo kek
Yarım paket çilekli krem şanti

100 gr çilekli yoğurt
Yarım paket vanilyalı pasta kreması
1su bardağı süt
1 su bardağı damla çikolata
1 paket çilek sosu
1 su bardağı şekerli süt

Yapılışı:
Öncelikle rulo keki bir parmak genişliğinde kesip, kelepçeli kalıbın kenarlarına diziyoruz. Pasta tabanının birinci katını kelepçeli kalıbın ortasına koyduktan sonra şekerli süt ile ıslatıyoruz. Diğer tarafta yarım bardak süt ile yarım paket krem şantiyi ve diğer yarım bardak sütle yarım paket pasta kremasını ayrı kaplarda sertleşene kadar mikserle çırpıp birbirine karıştırıyoruz. Kalan çilekli yoğurdu da ekleyip bir beş dakika daha mikserle çırptıktan sonra pasta tabanına kremanın yarısını koyuyoruz bir spatula yardımıyla yaydıktan sonra yarım bardaktan biraz daha fazla damla çikolatayı üzerine döküp, diğer pastatabanının üst kısmını yerleştiriyoruz. Kalan kremayı dak üzerine sıvıyoruz. Hazır çilek sosunu paket üzerindeki tarife görü hazırladıktan sonra pastanın üzerine döküp yine kalan damla çikolatalarla süslüyoruz. Yaklaşık 3-4 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...