Gönül istiyor ki hergün yeni tariflerle birlikte karşınızda olayım ama olmuyor. Oğlum tüm zamanlarımı doldurduğundan inanın hiç boş vaktim yok. Ama kısa zaman sonra süprizlerle karşınızda olacağım. Bu köfteyi ilk kez yaptım ve tadına doyamadık. Restorantlarda yenilen kebap havasında bir köfte oldu. Bence misafir sofralarınızın asları haline gelecek bir tarif hemde çok kolay...
Malzemeler;
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet soğan
Ekmek içi (arzuya göre istenilen ölçüde)
4-5 adet ceviz içi
Yarım demet maydonoz
Tuz, karabiber, kimyon
1 adet yufka
Yapılışı;
Tüm köfte malzemelerinin hepsini güzelce karıştırıp özlü bir harç elde ediyoruz. Cevizleri de rondoda çok küçük olmayan parçalar halinde kıydıktan sonra köftenin harcına karıştıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Yufkayı düz bir zemine serip dolaptan çıkardığımız kıymayı rulo şeklinde yufkanın ucuna yayıp yine yufkayla birlikte tekrar rulo şekli veriyoruz. İkişer parmak genişliğinde kesip tahta şişlere geçirdikten sonra az yağlı tavada arkalı önlü kızartıyoruz. Üzerine de tereyağı ve salça dan oluşan sostan dökerek pilav, yoğurt eşliğinde servise sunuyoruz.
Afiyet Bal Şeker Olsun...
10 yorum:
Merhaba, gerçekten harika görünüyor, denemem lazım. Ellerinize sağlık.
ooo süper olmuş doğrusu değişik ve güzel
ellerine sağlık cnm
Özlemciğim çok leziz olmuş ellerine sağlık,çokta şık öptüm..
ENFES BİR TARİF.ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
çok şık olmuş gerçekten..
ellerine sağlık
Ellerine saglik Ozlem'cigim,
Ne kadar istah acici olmus, nefis tek eklime ile. Yutkunarak ayriliyorum.
Sevgilerimi gonderiyorum.
bu nasıl güzel bir görüntü ellerine sağlık bana süper fikir oldu :)
Hımmm, çok güzel bir tarif bu. Ben de misafirlerime yapabilirim. Tarif için teşekkürler.
Sevgiler
Hımmm, çok güzel bir tarif bu. Ben de misafirlerime yapabilirim. Tarif için teşekkürler.
Sevgiler
Merhabalarr cnm bu tarife bayıldım muhakkak deniycem
Sevgilerimle...
Yorum Gönder