Bu lezzetin tadına doyamıyorum. Misafirlerinize ve özenli sofralarınızı süsleyecek güzel bir alternatif yapanlara kolay gelsin yiyenlere afiyet olsun...
Malzemeler;
2 adet tavuk göğsü
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Üzeri için istenilen ölçüde kaşar peyniri
Yapılışı;
Öncelikle mantarlarımızı soyduktan sonra limonlu suda bir süre bekletiyoruz (kararmaması için) Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp kısık ateşte hafif karamelize oluncaya kadar kavurduktan sonra iyice yıkanmış ve doğranmış olan mantarlarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salan mantarlar yine suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte kavurduktan sonra tuzla tatlandırıp altını kapatıyoruz. Göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayıp iri iri doğranmış sivri biberlerle birlikte kızgın yağda soteleyerek kavuruyoruz pişmeye yakın kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip biri iki kez karıştırdıktan sonra mantarlı karışımla karıştırıp minik güveçlere paylaştırıyoruz. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servise sunuyoruz.
Afiyet Bal Şeker Olsun...
9 yorum:
çok severim ellerine sağlık çok güzel görünüyor ne zamandır aklımdaydı en kısa zamanda bende yapıcam..
cok guzel gorunuyor ellerine saglik.Mantar ve kasar tavugun lezzetine lezzet katiyor afiyet olsun canim bende cok severim...sevgiler
bu güzellik yemeye doyulur mu hiç:) ne kadar enfes görünüyor.
ellerine sağlık canım..
Özlem'cim çok leziz ellerine sağlık öptüm...
görüntü müthişş.eminim tadı da nefistir.ellerine sağlık..
Ellerine saglik Ozlem'cigim,
Ne kadar guzel olmus, cok istah acici.Bu yaz Turkiye'ye gelince almali guvec kaplarindan ve de yapmali:).
Sevgilerimi gonderiyorum.
canımcımmm ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.kib allah a emanet..
Ellerine saglik canim,nefisss...
Nerelerdesin,hayatin nasil geciyor?
Güzel bir haftaya baslamani diliyorum,sevgiler...
Visiting you
nice home
Yorum Gönder