15 Şubat 2011 Salı

FRAMBUAZLI CHEESCAKE


Cheescake genelde biraz zahmetli bir pasta çeşidi gibi gelirdi bana. Taa ki bu tarifi görene kadar. Yapılış şeklini okurken hiç gözümde büyümedi. Malzemeleri hemen alıp yapıverdim. Sonucu ailece çok beğendik. Artık aslarım arasına aldım kendilerini. Hem içindeki malzemelerden dolayı zengin hemde şık bir sunumu var. Tarifi ufukmutfakta 'dan aldım. Kendisine paylaşımın dan dolayı teşekkür ederim.


Malzemeler
Taban için:
2 paket eti burçak bisküvi
125 gr eritilmiş tereyağı

Cheescake malzemeleri:
1 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri
3 paket sıvı krema
Oda sıcaklığında 4 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Üzeri için:
Ben çevremde o anda frambuaz bulamadığım için hazır sos kullandım.



Yapılışı:

Önce işe tabanı yapmakla başlıyoruz. Burçak bisküvileri rondoda un haline gelene kadar eziyoruz. Eritilmiş olan 125 gr tereyağını da rondo da ki bisküvilerin içine aktarıp bir iki kez daha çevirdikten sonra zaten bu iki karışım hamur gibi oluyor. 26 cm'lik kelepçeli kalıba elimizle bu karışımı yayıp, diğer işlemleri yapana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Labne peyniri ile şekeri iyice çırpıyoruz. Krema kıvamın gelene dek bu işlemi devam ettiriyoruz. Daha sonra sıvı kremaları, yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak ta bir limonun kabunu rendeleyip ve vanilyayı da ekledikten sonra buzdolabında beklettiğimiz tabanın üzerine dikkatli bir biçimde döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat kadar pişirdikten sonra fırını kapatıyoruz. Cheescakeki fırında çıkartmadan, fırının ağzını aralayıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra hazır sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp üzerini süslüyoruz. Pastamız bir gün buzdolabında beklerse daha iyi sonuç alırsınız.





Afiyet Bal Şeker Olsun...

 

12 yorum:

Yıldız dedi ki...

Hahhh karabatak nerelerdesin sen bakem
bi varsın bi yoksun
yoksa Rüzgar çok mu yoruyor seni :))
Canım nefis chessecake yapmışsın ellerine sağlık görüntü süper kimbilir ne kadar nefis olmuştur zaten belli tabağı silip süpürmüşsün hadi bakalım afiyet bal şeker olsun tarifide bize kalsın.
Sevgiler Özlemcim ...

Serap dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

sevda dedi ki...

resime bakınca nasılda güzel olduğu belli oluyor arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

sevda dedi ki...

resime bakınca nasılda güzel olduğu belli oluyor arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

misketlimonu dedi ki...

Harika olmuş..

mintininmutfağı dedi ki...

özlemcim ben de yapayım yapayım diye sancılanıp duruyorum.şöööyle ilhamın uğradığı bir anda girip yapıcam bende inşallah.çok leziz olmuş.ben de böğürtlenli yapıcam.ellerine sağlık.sevgiler...

ebruliyemektarifleri dedi ki...

özlemcim ellerine sağlık nefis bir görüntü.
şimdi olsa da yesem dedirtiyor....

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

offf bu nasıl bir görüntü açısı böyle .kek lezzetinden ekrandan çıkacak gibi duruyor :).ellerinize sağlık.

birdilimdus dedi ki...

Özlemciğim ellerine sağlık canım, harika görünüyor. Ben cheesecake içerisinde hiç krema kullanmamıştım mutlaka böyle de deneyeceğim.

Sevgiler,
Evren

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefis görünüyor..

Mutfak Havlusu dedi ki...

cheesecake!
hayır diyemediklerimden:)

zeymuran dedi ki...

çok güzel gorunuyor boyle bir pastaya kım hayır dıyebılır ki albenisi yeter.ellerınıze sağlık

15 Şubat 2011 Salı

FRAMBUAZLI CHEESCAKE

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 04:33

Cheescake genelde biraz zahmetli bir pasta çeşidi gibi gelirdi bana. Taa ki bu tarifi görene kadar. Yapılış şeklini okurken hiç gözümde büyümedi. Malzemeleri hemen alıp yapıverdim. Sonucu ailece çok beğendik. Artık aslarım arasına aldım kendilerini. Hem içindeki malzemelerden dolayı zengin hemde şık bir sunumu var. Tarifi ufukmutfakta 'dan aldım. Kendisine paylaşımın dan dolayı teşekkür ederim.


Malzemeler
Taban için:
2 paket eti burçak bisküvi
125 gr eritilmiş tereyağı

Cheescake malzemeleri:
1 su bardağı toz şeker
2 paket labne peyniri
3 paket sıvı krema
Oda sıcaklığında 4 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Üzeri için:
Ben çevremde o anda frambuaz bulamadığım için hazır sos kullandım.



Yapılışı:

Önce işe tabanı yapmakla başlıyoruz. Burçak bisküvileri rondoda un haline gelene kadar eziyoruz. Eritilmiş olan 125 gr tereyağını da rondo da ki bisküvilerin içine aktarıp bir iki kez daha çevirdikten sonra zaten bu iki karışım hamur gibi oluyor. 26 cm'lik kelepçeli kalıba elimizle bu karışımı yayıp, diğer işlemleri yapana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Labne peyniri ile şekeri iyice çırpıyoruz. Krema kıvamın gelene dek bu işlemi devam ettiriyoruz. Daha sonra sıvı kremaları, yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak ta bir limonun kabunu rendeleyip ve vanilyayı da ekledikten sonra buzdolabında beklettiğimiz tabanın üzerine dikkatli bir biçimde döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bir saat kadar pişirdikten sonra fırını kapatıyoruz. Cheescakeki fırında çıkartmadan, fırının ağzını aralayıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra hazır sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp üzerini süslüyoruz. Pastamız bir gün buzdolabında beklerse daha iyi sonuç alırsınız.





Afiyet Bal Şeker Olsun...

 

12 yorum on "FRAMBUAZLI CHEESCAKE"

Yıldız on 15 Şubat 2011 04:39 dedi ki...

Hahhh karabatak nerelerdesin sen bakem
bi varsın bi yoksun
yoksa Rüzgar çok mu yoruyor seni :))
Canım nefis chessecake yapmışsın ellerine sağlık görüntü süper kimbilir ne kadar nefis olmuştur zaten belli tabağı silip süpürmüşsün hadi bakalım afiyet bal şeker olsun tarifide bize kalsın.
Sevgiler Özlemcim ...

Serap on 15 Şubat 2011 04:51 dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

sevda on 15 Şubat 2011 04:52 dedi ki...

resime bakınca nasılda güzel olduğu belli oluyor arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

sevda on 15 Şubat 2011 04:52 dedi ki...

resime bakınca nasılda güzel olduğu belli oluyor arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

misketlimonu on 15 Şubat 2011 06:35 dedi ki...

Harika olmuş..

mintininmutfağı on 15 Şubat 2011 07:58 dedi ki...

özlemcim ben de yapayım yapayım diye sancılanıp duruyorum.şöööyle ilhamın uğradığı bir anda girip yapıcam bende inşallah.çok leziz olmuş.ben de böğürtlenli yapıcam.ellerine sağlık.sevgiler...

ebruliyemektarifleri on 15 Şubat 2011 12:23 dedi ki...

özlemcim ellerine sağlık nefis bir görüntü.
şimdi olsa da yesem dedirtiyor....

Öcal-mutfak-Esra on 15 Şubat 2011 15:59 dedi ki...

offf bu nasıl bir görüntü açısı böyle .kek lezzetinden ekrandan çıkacak gibi duruyor :).ellerinize sağlık.

birdilimdus on 16 Şubat 2011 01:36 dedi ki...

Özlemciğim ellerine sağlık canım, harika görünüyor. Ben cheesecake içerisinde hiç krema kullanmamıştım mutlaka böyle de deneyeceğim.

Sevgiler,
Evren

fatosun mutfagından... on 19 Şubat 2011 02:48 dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefis görünüyor..

Mutfak Havlusu on 28 Şubat 2011 03:15 dedi ki...

cheesecake!
hayır diyemediklerimden:)

zeymuran on 22 Nisan 2011 04:31 dedi ki...

çok güzel gorunuyor boyle bir pastaya kım hayır dıyebılır ki albenisi yeter.ellerınıze sağlık