14 Ağustos 2008 Perşembe

KATMER POĞAÇA



Katmer poğaça tarifini sevgili Aybike de görüp hemen denedim. Kendisine paylaşımından dolayı teşekkür ederim. Ben ben biraz değişikliklikler yaptım böyle de sonuç çok güzel oldu. Yapmak isteyenler hemen denesinler pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmezleri arasına hemen alacaksınız...

Malzemeler;
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından biraz daha az yoğurt
1 yumurtanın akı içine sarısı üzerine sürülecek
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı;
Öncelikle ılık suda mayayı eritip yumurtanın sarısı hariç aldığı kadar un ile birlikte yumuşak bir hamur elde edip, hamur mayalanmadan sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her parçanın arasını zeyinyağıyla yağlayıp üst üste diziyoruz en üstteki daire yağlanmamalı. Tek bir daire elimizde olmuş oluyor. 8 parçadan oluşan tek dairemizi oklava yardımıyla büyük bir yufka dairesi genişliğinde açıyoruz. Tıpkı sigara böreği sarar gibi içine peyniri koyarak sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 20 dk kadar mayalanmaya bıraktıktan sonra yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

12 yorum:

yeşim dedi ki...

bak ağzımın suyu aktı işte bu bloglar varken böyle nefis şeyler varken insan nasıl diyet yapar ya

elleirne sağlık sevgilerr

Ayşe'nin mutfağı dedi ki...

MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK ZEYTİN YAĞ KULLANMAYA PEK ALIŞIK DEĞİLİM DE BİRAZ AĞIR OLMAZMI ACABA MARGARİN KULLANILSA NASIL OLUR ACABA AMA GÖRÜNÜŞÜ ÇOK GÜZEL OLMUŞ HİÇ MAYALANMADAN BEKLETİMEMESİ ÇOK GÜZEL
YALNIŞ ANLAMAMIŞIM DEĞİLMİ BEKLETİLMİYOR
SEVGİLER

Mutfak Havlusu dedi ki...

görüntüsü çok güzel midesi ağrıyan biri için bile:)

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

katmer pogacalar ne guzelde kabarmis puf puf yaninda demli bir cay ufff nede guzel giderdi:))
ellerine emegine saglik canim
kucak dolusu selam ve sevgiler.

karakazan dedi ki...

Özlemcigim,nefis olmus gecenin bu saatinda nasil canim cekti himmm:) olsada yesem.
Eline saglik canim.
Ayrica altta ki patlicana birsey diyemiyorum,cünkü agzim sulandi:)
Ellerine saglik diyorum...

sevgilerimle,serp.

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerine saglik
hamilelik nasil gidiyor insallah saglikli ve kolay bir dogumla yavruna kavusursun dunyanin en guzel duygusu sevgilerr afiyet olsun

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM ;GECEN SENE SEVGİLİ NASİBİM ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” Nİ BU SENEDE DEVAM ETTİYORUZ
1-7 EYLÜL TARİHLERİNDE http://birdemliksohbet.blogspot.com 8-14 EYLÜL TARİHLERİNDE SEVGİLİ SELMA ABLAM (http://selmahlc.blogcu.com ) ADRESİNDE VE KALAN 15 GÜNLÜK DİLİMDE İSE SEVGİLİ NASİBİM ABLAM (http://porselendemlik.com ) ADRESİNDE YAPILACAKTIR KATILIMIZI BEKLİYORUM HAYIRLI BİR RAMAZAN GECİRMENİZ DİLEGİYLE …BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
……………………………………………………………………………………………………………
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;14.08.2008--14.09.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK BANA MAİL ATMANIZI (birdemliksohbet@hotmail.com) VE 16 ,09,2008 TARİHİNDE SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI RİCA EDİYORUM.BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

birdutmasali dedi ki...

harika olmuşlar gerçekten,
bazı mayalı denemelerden net sonuç alınmıyor, bu başarılı.
eline sağlık svglr NuNu

fatosun mutfagından... dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.

yapraksarma dedi ki...

harika gözüküyo bunlar..elelrine sağlık yorumun içinde çok teşekkür ederim.sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ozlem'cigim,
Deneyip memnun kalmana cok sevindim. Bu hafta gene denedim ben de, bir takim degisiklikler yaptim hamuru acarken, cok guzel oldu. Senin ki de harika, ellerine saglik. Sevgilerimi gonderiyorum.

14 Ağustos 2008 Perşembe

KATMER POĞAÇA

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 06:51


Katmer poğaça tarifini sevgili Aybike de görüp hemen denedim. Kendisine paylaşımından dolayı teşekkür ederim. Ben ben biraz değişikliklikler yaptım böyle de sonuç çok güzel oldu. Yapmak isteyenler hemen denesinler pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmezleri arasına hemen alacaksınız...

Malzemeler;
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından biraz daha az yoğurt
1 yumurtanın akı içine sarısı üzerine sürülecek
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı;
Öncelikle ılık suda mayayı eritip yumurtanın sarısı hariç aldığı kadar un ile birlikte yumuşak bir hamur elde edip, hamur mayalanmadan sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her parçanın arasını zeyinyağıyla yağlayıp üst üste diziyoruz en üstteki daire yağlanmamalı. Tek bir daire elimizde olmuş oluyor. 8 parçadan oluşan tek dairemizi oklava yardımıyla büyük bir yufka dairesi genişliğinde açıyoruz. Tıpkı sigara böreği sarar gibi içine peyniri koyarak sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 20 dk kadar mayalanmaya bıraktıktan sonra yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

12 yorum on "KATMER POĞAÇA"

yeşim on 14 Ağustos 2008 09:35 dedi ki...

bak ağzımın suyu aktı işte bu bloglar varken böyle nefis şeyler varken insan nasıl diyet yapar ya

elleirne sağlık sevgilerr

Ayşe'nin mutfağı on 14 Ağustos 2008 11:32 dedi ki...

MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK ZEYTİN YAĞ KULLANMAYA PEK ALIŞIK DEĞİLİM DE BİRAZ AĞIR OLMAZMI ACABA MARGARİN KULLANILSA NASIL OLUR ACABA AMA GÖRÜNÜŞÜ ÇOK GÜZEL OLMUŞ HİÇ MAYALANMADAN BEKLETİMEMESİ ÇOK GÜZEL
YALNIŞ ANLAMAMIŞIM DEĞİLMİ BEKLETİLMİYOR
SEVGİLER

Mutfak Havlusu on 14 Ağustos 2008 11:55 dedi ki...

görüntüsü çok güzel midesi ağrıyan biri için bile:)

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ on 14 Ağustos 2008 13:01 dedi ki...

katmer pogacalar ne guzelde kabarmis puf puf yaninda demli bir cay ufff nede guzel giderdi:))
ellerine emegine saglik canim
kucak dolusu selam ve sevgiler.

karakazan on 14 Ağustos 2008 14:16 dedi ki...

Özlemcigim,nefis olmus gecenin bu saatinda nasil canim cekti himmm:) olsada yesem.
Eline saglik canim.
Ayrica altta ki patlicana birsey diyemiyorum,cünkü agzim sulandi:)
Ellerine saglik diyorum...

sevgilerimle,serp.

MUTFAKISTAN on 14 Ağustos 2008 15:08 dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerine saglik
hamilelik nasil gidiyor insallah saglikli ve kolay bir dogumla yavruna kavusursun dunyanin en guzel duygusu sevgilerr afiyet olsun

sevil(birdemliksohbet) on 15 Ağustos 2008 05:17 dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM ;GECEN SENE SEVGİLİ NASİBİM ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” Nİ BU SENEDE DEVAM ETTİYORUZ
1-7 EYLÜL TARİHLERİNDE http://birdemliksohbet.blogspot.com 8-14 EYLÜL TARİHLERİNDE SEVGİLİ SELMA ABLAM (http://selmahlc.blogcu.com ) ADRESİNDE VE KALAN 15 GÜNLÜK DİLİMDE İSE SEVGİLİ NASİBİM ABLAM (http://porselendemlik.com ) ADRESİNDE YAPILACAKTIR KATILIMIZI BEKLİYORUM HAYIRLI BİR RAMAZAN GECİRMENİZ DİLEGİYLE …BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
……………………………………………………………………………………………………………
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;14.08.2008--14.09.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK BANA MAİL ATMANIZI (birdemliksohbet@hotmail.com) VE 16 ,09,2008 TARİHİNDE SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI RİCA EDİYORUM.BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

birdutmasali on 15 Ağustos 2008 05:45 dedi ki...

harika olmuşlar gerçekten,
bazı mayalı denemelerden net sonuç alınmıyor, bu başarılı.
eline sağlık svglr NuNu

fatosun mutfagından... on 15 Ağustos 2008 21:48 dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ on 16 Ağustos 2008 04:35 dedi ki...

Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.

yapraksarma on 17 Ağustos 2008 06:07 dedi ki...

harika gözüküyo bunlar..elelrine sağlık yorumun içinde çok teşekkür ederim.sevgiler

Aybike Ceylan on 18 Ağustos 2008 20:27 dedi ki...

Ozlem'cigim,
Deneyip memnun kalmana cok sevindim. Bu hafta gene denedim ben de, bir takim degisiklikler yaptim hamuru acarken, cok guzel oldu. Senin ki de harika, ellerine saglik. Sevgilerimi gonderiyorum.