20 Ocak 2009 Salı

MANTARLI TAVUK GÜVEÇ


Bu lezzetin tadına doyamıyorum. Misafirlerinize ve özenli sofralarınızı süsleyecek güzel bir alternatif yapanlara kolay gelsin yiyenlere afiyet olsun...

Malzemeler;
2 adet tavuk göğsü
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Üzeri için istenilen ölçüde kaşar peyniri

Yapılışı;
Öncelikle mantarlarımızı soyduktan sonra limonlu suda bir süre bekletiyoruz (kararmaması için) Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp kısık ateşte hafif karamelize oluncaya kadar kavurduktan sonra iyice yıkanmış ve doğranmış olan mantarlarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salan mantarlar yine suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte kavurduktan sonra tuzla tatlandırıp altını kapatıyoruz. Göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayıp iri iri doğranmış sivri biberlerle birlikte kızgın yağda soteleyerek kavuruyoruz pişmeye yakın kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip biri iki kez karıştırdıktan sonra mantarlı karışımla karıştırıp minik güveçlere paylaştırıyoruz. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servise sunuyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

9 yorum:

aylin dedi ki...

çok severim ellerine sağlık çok güzel görünüyor ne zamandır aklımdaydı en kısa zamanda bende yapıcam..

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerine saglik.Mantar ve kasar tavugun lezzetine lezzet katiyor afiyet olsun canim bende cok severim...sevgiler

papatya dedi ki...

bu güzellik yemeye doyulur mu hiç:) ne kadar enfes görünüyor.
ellerine sağlık canım..

derya dedi ki...

Özlem'cim çok leziz ellerine sağlık öptüm...

defneylebirlikte dedi ki...

görüntü müthişş.eminim tadı da nefistir.ellerine sağlık..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ozlem'cigim,
Ne kadar guzel olmus, cok istah acici.Bu yaz Turkiye'ye gelince almali guvec kaplarindan ve de yapmali:).

Sevgilerimi gonderiyorum.

fatosun mutfagından... dedi ki...

canımcımmm ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.kib allah a emanet..

yildiz dedi ki...

Ellerine saglik canim,nefisss...

Nerelerdesin,hayatin nasil geciyor?
Güzel bir haftaya baslamani diliyorum,sevgiler...

~PakKaramu~ dedi ki...

Visiting you

nice home

20 Ocak 2009 Salı

MANTARLI TAVUK GÜVEÇ

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 14:12

Bu lezzetin tadına doyamıyorum. Misafirlerinize ve özenli sofralarınızı süsleyecek güzel bir alternatif yapanlara kolay gelsin yiyenlere afiyet olsun...

Malzemeler;
2 adet tavuk göğsü
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Üzeri için istenilen ölçüde kaşar peyniri

Yapılışı;
Öncelikle mantarlarımızı soyduktan sonra limonlu suda bir süre bekletiyoruz (kararmaması için) Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp kısık ateşte hafif karamelize oluncaya kadar kavurduktan sonra iyice yıkanmış ve doğranmış olan mantarlarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salan mantarlar yine suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte kavurduktan sonra tuzla tatlandırıp altını kapatıyoruz. Göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayıp iri iri doğranmış sivri biberlerle birlikte kızgın yağda soteleyerek kavuruyoruz pişmeye yakın kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip biri iki kez karıştırdıktan sonra mantarlı karışımla karıştırıp minik güveçlere paylaştırıyoruz. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servise sunuyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

9 yorum on "MANTARLI TAVUK GÜVEÇ"

aylin on 20 Ocak 2009 15:16 dedi ki...

çok severim ellerine sağlık çok güzel görünüyor ne zamandır aklımdaydı en kısa zamanda bende yapıcam..

MUTFAKISTAN on 20 Ocak 2009 21:42 dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerine saglik.Mantar ve kasar tavugun lezzetine lezzet katiyor afiyet olsun canim bende cok severim...sevgiler

papatya on 20 Ocak 2009 23:08 dedi ki...

bu güzellik yemeye doyulur mu hiç:) ne kadar enfes görünüyor.
ellerine sağlık canım..

derya on 21 Ocak 2009 00:59 dedi ki...

Özlem'cim çok leziz ellerine sağlık öptüm...

defneylebirlikte on 21 Ocak 2009 10:55 dedi ki...

görüntü müthişş.eminim tadı da nefistir.ellerine sağlık..

Aybike Ceylan on 21 Ocak 2009 11:42 dedi ki...

Ellerine saglik Ozlem'cigim,
Ne kadar guzel olmus, cok istah acici.Bu yaz Turkiye'ye gelince almali guvec kaplarindan ve de yapmali:).

Sevgilerimi gonderiyorum.

fatosun mutfagından... on 24 Ocak 2009 14:16 dedi ki...

canımcımmm ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.kib allah a emanet..

yildiz on 25 Ocak 2009 09:30 dedi ki...

Ellerine saglik canim,nefisss...

Nerelerdesin,hayatin nasil geciyor?
Güzel bir haftaya baslamani diliyorum,sevgiler...

~PakKaramu~ on 26 Ocak 2009 04:27 dedi ki...

Visiting you

nice home