1 Temmuz 2008 Salı

ANADOLU KÖMBESİ

Mmmmmmmmmmm yaptıktan sonra kokusu misler gibi evi sardı. Harika bir tat. Misafir sofralarızı renklendirecek muhteşem bir alternatif. Mutlaka denemelisiniz. Büyük yuvarlak borcam için işte malzemeler...

Malzemeler;
Yarım paket yaş maya (42 gr'lık minik paketin yarısı)
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından az sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzeme;
150 gr kadar orta yağlı kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet maydonoz
tuz

Hamurun yan tarafları için;
1 yumurta
1 çay kaşığı yoğurt ve çöret otu

Yapılışı;
Öncelikle mayayı derin bir kaba alıyoruz. Ilık süt ve suyu ekleyip şekeri katıyoruz. Mayayı elimizle bu karışımın içinde eritiyoruz. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra aldığı kadar unu da katıp yumuşak bir hamur elde edip hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer tarafta soğanları rondodan çok minik kıyıyoruz. Domatesleri ve maydonozu da ekleyip rondoyu bir kez daha çalıştıralım bütün malzeme çok ince kıyılmış olacak. Kıymayı da bu karışımla buluşturup tuzla tatlandırıyoruz. Yağlanmış borcama mayalanmış olan hamuru elimizle ortadan başlayarak yayıyoruz. Her tarafa eşit dağılmış olmalı. Tepsinin yüksek tarafına hamuru taşırıyoruz.Kıymalı harcı çiğden hamurun üzerine yayıp yumurta ve yoğurttan oluşan karışımı kenarlarını sürüp çörek otuyla süsledikten sonra önceden ısılıtmış olan 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

12 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Kömbe hic yemedim ama cok gördün blogcu arkadaslardan,cok güzel ve nefis olmus eline saglik canim

Sofra Şenliği dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Ben de daha önce hiç kömbe yemedim. Deneyeceğim. Sevgiler.

fatosun mutfagından... dedi ki...

♥ Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Özlemcim kömbe çok güzel iştah kabartıyor artık dikkat et birtanem son aylarda çok kilo alınıyor ama bebişin canı çekiyordur herşeyi sevgiler hayırlı kandiller canım

yıldız dedi ki...

_____@@__@_@@@_____
_____________@__@@_____@_____
____________@@_@__@_____@_____
___________@@@_____@@___@@@@@_____
__________@@@@______@@_@____@@_____
_________@@@@_______@@______@_@_____
_________@@@@_______@_______@_____
_________@@@@@_____@_______@_____
__________@@@@@____@______@_____
___________@@@@@@@______@_____
__@@@_________@@@@@_@_____
@@@@@@@________@@_____
_@@@@@@@_______@_____
__@@@@@@_______@@_____
___@@_____@_____@_____
____@______@____@_____@_@@_____
_______@@@@_@__@@_@_@@@@@_____
_____@@@@@@_@_@@__@@@@@@@_____
____@@@@@@@__@@______@@@@@_____
____@@@@@_____@_________@@@_____
____@@_________@__________@_____
_____@_________@_____
_______________@_____
____________@_@_____
_____________@@_@_____
______________@@_____
______________@_____

Hayırlı kandiller dilerim ....

Lezzet Gemisi dedi ki...

Adaşımmm... Ellerine sağlık miss gib koktu...

Bu mübarek günlerin feyzi üzerimize, rahmeti geçmişimize, bereketi evimize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Regaip Kandili mübarek olsun... Selamlar...

lezzetyolculugu dedi ki...

Ne kadar güzel bir görüntü ellerinize sağlık.Bu arada Kandiliniz mübarek olsun.Yine bir etkinlik yapsanızda katılsak.
Sevgiler

yildiz dedi ki...

Ellerine saglik arkadasim.
Kandilin mübarek,dualarin kabul olsun.Sevgi ve hosgörüyle kal...

Selma dedi ki...

Ozlem ablacim sana iyi kandiler dilerim ve hamilelik nasil gidiyor kac aylik olduu herseyin hayirlisi optm..

Selma dedi ki...

Ozlem ablacim sana iyi kandiler dilerim ve hamilelik nasil gidiyor kac aylik olduu herseyin hayirlisi optm..

neseersoy dedi ki...

selamm,
ellerine sağlık , çok güzel bir görüntü eminmki tadıda harikadır.
sevgilerimle

capankizimutfakta dedi ki...

ah bu kombe yenmezmi??? ellerinize saglik kokusu taaaa buralara geldi mmmmmmmm

1 Temmuz 2008 Salı

ANADOLU KÖMBESİ

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 09:49
Mmmmmmmmmmm yaptıktan sonra kokusu misler gibi evi sardı. Harika bir tat. Misafir sofralarızı renklendirecek muhteşem bir alternatif. Mutlaka denemelisiniz. Büyük yuvarlak borcam için işte malzemeler...

Malzemeler;
Yarım paket yaş maya (42 gr'lık minik paketin yarısı)
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından az sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzeme;
150 gr kadar orta yağlı kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet maydonoz
tuz

Hamurun yan tarafları için;
1 yumurta
1 çay kaşığı yoğurt ve çöret otu

Yapılışı;
Öncelikle mayayı derin bir kaba alıyoruz. Ilık süt ve suyu ekleyip şekeri katıyoruz. Mayayı elimizle bu karışımın içinde eritiyoruz. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra aldığı kadar unu da katıp yumuşak bir hamur elde edip hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer tarafta soğanları rondodan çok minik kıyıyoruz. Domatesleri ve maydonozu da ekleyip rondoyu bir kez daha çalıştıralım bütün malzeme çok ince kıyılmış olacak. Kıymayı da bu karışımla buluşturup tuzla tatlandırıyoruz. Yağlanmış borcama mayalanmış olan hamuru elimizle ortadan başlayarak yayıyoruz. Her tarafa eşit dağılmış olmalı. Tepsinin yüksek tarafına hamuru taşırıyoruz.Kıymalı harcı çiğden hamurun üzerine yayıp yumurta ve yoğurttan oluşan karışımı kenarlarını sürüp çörek otuyla süsledikten sonra önceden ısılıtmış olan 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

12 yorum on "ANADOLU KÖMBESİ"

Baharcicegi on 1 Temmuz 2008 13:45 dedi ki...

Kömbe hic yemedim ama cok gördün blogcu arkadaslardan,cok güzel ve nefis olmus eline saglik canim

Sofra Şenliği on 2 Temmuz 2008 03:50 dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Ben de daha önce hiç kömbe yemedim. Deneyeceğim. Sevgiler.

fatosun mutfagından... on 2 Temmuz 2008 14:46 dedi ki...

♥ Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

GÜL'ÜN MUTFAĞI on 2 Temmuz 2008 15:06 dedi ki...

Özlemcim kömbe çok güzel iştah kabartıyor artık dikkat et birtanem son aylarda çok kilo alınıyor ama bebişin canı çekiyordur herşeyi sevgiler hayırlı kandiller canım

yıldız on 3 Temmuz 2008 03:51 dedi ki...

_____@@__@_@@@_____
_____________@__@@_____@_____
____________@@_@__@_____@_____
___________@@@_____@@___@@@@@_____
__________@@@@______@@_@____@@_____
_________@@@@_______@@______@_@_____
_________@@@@_______@_______@_____
_________@@@@@_____@_______@_____
__________@@@@@____@______@_____
___________@@@@@@@______@_____
__@@@_________@@@@@_@_____
@@@@@@@________@@_____
_@@@@@@@_______@_____
__@@@@@@_______@@_____
___@@_____@_____@_____
____@______@____@_____@_@@_____
_______@@@@_@__@@_@_@@@@@_____
_____@@@@@@_@_@@__@@@@@@@_____
____@@@@@@@__@@______@@@@@_____
____@@@@@_____@_________@@@_____
____@@_________@__________@_____
_____@_________@_____
_______________@_____
____________@_@_____
_____________@@_@_____
______________@@_____
______________@_____

Hayırlı kandiller dilerim ....

Lezzet Gemisi on 3 Temmuz 2008 04:36 dedi ki...

Adaşımmm... Ellerine sağlık miss gib koktu...

Bu mübarek günlerin feyzi üzerimize, rahmeti geçmişimize, bereketi evimize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Regaip Kandili mübarek olsun... Selamlar...

lezzetyolculugu on 3 Temmuz 2008 12:20 dedi ki...

Ne kadar güzel bir görüntü ellerinize sağlık.Bu arada Kandiliniz mübarek olsun.Yine bir etkinlik yapsanızda katılsak.
Sevgiler

yildiz on 3 Temmuz 2008 14:11 dedi ki...

Ellerine saglik arkadasim.
Kandilin mübarek,dualarin kabul olsun.Sevgi ve hosgörüyle kal...

Selma on 3 Temmuz 2008 15:44 dedi ki...

Ozlem ablacim sana iyi kandiler dilerim ve hamilelik nasil gidiyor kac aylik olduu herseyin hayirlisi optm..

Selma on 3 Temmuz 2008 15:45 dedi ki...

Ozlem ablacim sana iyi kandiler dilerim ve hamilelik nasil gidiyor kac aylik olduu herseyin hayirlisi optm..

neseersoy on 6 Temmuz 2008 09:26 dedi ki...

selamm,
ellerine sağlık , çok güzel bir görüntü eminmki tadıda harikadır.
sevgilerimle

capankizimutfakta on 28 Temmuz 2008 02:07 dedi ki...

ah bu kombe yenmezmi??? ellerinize saglik kokusu taaaa buralara geldi mmmmmmmm