21 Ekim 2009 Çarşamba

FRAMBUAZLI PUDİNG



Biliyorum yine uzun bir ara verdim. Sayfamda sürekli aynı tarifleri görmekten sıkılan okurlarım var. Herkesten bir kez daha özür diliyorum. Uzun zamandır yazma isteğimi yitirmiş durumdayım. Bir de rüzgarla olan uğraşım beni git gide pc başına oturmaktan uzaklaştırdı. Bu arada biliyorsunuz yemek yarışması sonuçlandı. Sonuç istediğim gibi olmadı. Beşinci oldum. Örnek vermek gerekirse ikinci olan aperatif (yemek diyemiyorum malesef) neredeyse tamamı hazır konservelerden oluşan bir aperatifti. Gelen yarışmacı sadece sosisleri dometes püresiyle pişirip üzerine yaydı diyebilirim. Tabiki bu bir reklam çalışması. Bunun farkındaydım ama en azından yarışmaya katılan yemekleri buna göre seçselerdi. Benim yemeğimde konserve ürünler yoktu tabiki. Kıymayı konserve veya maydonozu konserve olarak kullanamayacağıma göre hepsini kendim hazırladım. İlk bitiren ilk sunan bendim. Lezzet ve görüntüsünün de çok iyi olduğuna eminim. Mutlaka eksiklikler vardır yarışma telaşından dolayı ama yemeğimin hakkı kesinlikle beşincilik değildi. Buna adım gibi eminim. Kaldı ki biliyorsunuz halk oylamasında birinci olan yemektim. Bu aralar biraz bu olaya da canım sıkıldı. Uzaklaştırdı beni mutfaktan...
Neyse deyip tarifime geçeyim bari
Artık rüzgar paşam onüç aylık olduğu için sofra yemeklerinden yemeğe başladı ( gerçi ben uzun süredir veriyorum) tabi kısıtladığım şeyler vardı. Şu an kısıtladığım şeyleri yavaş yavaş kaldırıyorum. Mesela ona özel muhallebi yapıyordum yine yapıyorum ama biraz daha opsiyonlu davranıyorum ona. Opsiyon tanıdığım sütlü tatlılardan bir tanesini sizle paylaşayım istedim.

Malzemeler;

1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Üzerindeki Sos
1 su bardağı frambuaz (Dondurulmuş)
Yarım su bardağı toz şeker (Şekerin miktarı arzuya göre değişir)
1 yemek kaşığı mısıry nişastası
1 su bardağı su

Yapılışı;
Sütü tencereye alıyoruz kalan tüm muhallebi malzemesini karıştırıp çırpıcı yardımıyla topaklar kaybolana dek karıştırıyoruz. Ocağın altını orta hararette açıp karıştıra karıştıra muhallebiyi pişiriyoruz. Piştikten sonra cup bardaklarına paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra sosu pişiriyoruz. Sos malzemelerinin hepsini bir tencereye alıp yavaş yavaş karıştırıp fokurdamasını sağlıyoruz. Nişastanın bulanıklığı gidipte sos şeffaf bir görünüm alınca altını kapatıp 1-2 dk kadar bekliyoruz. Sosumuz hazır. Bu sosu dondurmaların üzerine de dökebilirsiniz. Pudingimizi bu sosla süsleyebiliriz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

19 yorum:

derya dedi ki...

Özlemcim puding enfes görünüyor sunumda harika ellerine sağlık öpü
yorum...

Adsız dedi ki...

Canım seninle aynı duyguları paylaşıyorum. Bende daha yeni yeni kendimi toparlayabildim. Final günü insanların sevincine gölge düşürmemek için birşey söylemedim ama daha sonra o firmanın yetkili bir ismiyle görüştüm ve düşündüklerimi anlattım. Keşke orda söyleseydiniz dedi. Ama neyse artık bu işi daha fazla düşünüp sinirlerimi bozmayacağım.

Tatlın harika görünüyor. Sütlü tatlıların hepsini çok seviyorum. Seninkide midelere şenlik getirecek cinsten olmuş:)

Çoook öpüldün şeker,
Canan

Adsız dedi ki...

Canım seninle aynı duyguları paylaşıyorum. Bende daha yeni yeni kendimi toparlayabildim. Final günü insanların sevincine gölge düşürmemek için birşey söylemedim ama daha sonra o firmanın yetkili bir ismiyle görüştüm ve düşündüklerimi anlattım. Keşke orda söyleseydiniz dedi. Ama neyse artık bu işi daha fazla düşünüp sinirlerimi bozmayacağım.

Tatlın harika görünüyor. Sütlü tatlıların hepsini çok seviyorum. Seninkide midelere şenlik getirecek cinsten olmuş:)

Çoook öpüldün şeker,
Canan

pembe tatlar dedi ki...

Canım sunum da süper zaten başlı başına harika bir lezet ellerine sağlık...

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. yarışma için üzülme.. orda haksızlıklar olduğuna ben de katılıyorum.. olsun sen bizim birincimizsin:)

sevgiler...

disal dedi ki...

her yarışmada olduğu gibi olmuş..şaşırmadım...ne zaman bi yarışmada hakeden kazanmış ki...

ellerine sağlık..pudingin çok güzel görünüyor...

Klasik Tatlar dedi ki...

Muhteşem görüntü ve nefis bir tat ellerinize sağlık.

Özlem dedi ki...

Böyle şeyler insanı bir an için küstürüyor ama pes etmemeli...umarım bir dahaki sefere haksızlığa uğramazsın, bu arada puding nefis görünüyor.

nurmutfakta dedi ki...

TKİNLİĞİMİZE BUYRUN



46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://nurmutfakta.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Leyla Poyraz dedi ki...

puding muhteşem görünüyor..iştahı olmayanların bile,iştahını kabartacak cinsten..ellerine sağlık canım sevgiler..

muko dedi ki...

ben çok şaşırdım açıkçası,ben senin birinci olacağını düşünmüştüm hep,demek emek değil reklammış söz konusu olan...
üzülmemeye çalış bence harikaydı senin tarif...

eline sağlık pudink çok güzel görünüyor.

sevgiler...

TAZE NANE dedi ki...

HER ARKADAŞLIĞIN GÖKYÜZÜNDE BİR MELEĞİ VARMIŞ.
SEVGİLER...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ozlem'cigim,
Ellerine sgalik, harika olmus. Ayrica yarisma neticesine hic takilma lutfen, hepimizi ne kadar ozenli ve lezzetli yaptigini biliyoruz. sen bizim birincimizsin.
Ben de uzun zamandir giremiyorum, saglik olsun, sevgiler...

Halenze Özlem dedi ki...

İlgine çok teşekkür ederim adaşım.Siteni ayrıntılı egzmek üzere tekrar geleceğim benim hem eteğimde hem göbeğimde bebe var anca dönebiliyorum sizlere:)) Sana da kolay gelsin:)

Adsız dedi ki...

uzme kendini acnim
hangi yarismada haksizlik olmuyorki yazdiklarini okuyunca nedense cok sasirmadim

tatlin super gorunuyor
ellerine saglik

sevgiler...

www.yenitadlar.blogcu.com

sarı mutfak-hande dedi ki...

bu kupu alıyorum tam benlik çünki
ellerine sağlık cnm

birsence dedi ki...

kup nefis görünüyor özlemciğim ellerine sağlık tatlım...

kizilciksurubu dedi ki...

Puding cok nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimle.

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım
http://mintininmutfagi.blogcu.com/

21 Ekim 2009 Çarşamba

FRAMBUAZLI PUDİNG

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 04:41


Biliyorum yine uzun bir ara verdim. Sayfamda sürekli aynı tarifleri görmekten sıkılan okurlarım var. Herkesten bir kez daha özür diliyorum. Uzun zamandır yazma isteğimi yitirmiş durumdayım. Bir de rüzgarla olan uğraşım beni git gide pc başına oturmaktan uzaklaştırdı. Bu arada biliyorsunuz yemek yarışması sonuçlandı. Sonuç istediğim gibi olmadı. Beşinci oldum. Örnek vermek gerekirse ikinci olan aperatif (yemek diyemiyorum malesef) neredeyse tamamı hazır konservelerden oluşan bir aperatifti. Gelen yarışmacı sadece sosisleri dometes püresiyle pişirip üzerine yaydı diyebilirim. Tabiki bu bir reklam çalışması. Bunun farkındaydım ama en azından yarışmaya katılan yemekleri buna göre seçselerdi. Benim yemeğimde konserve ürünler yoktu tabiki. Kıymayı konserve veya maydonozu konserve olarak kullanamayacağıma göre hepsini kendim hazırladım. İlk bitiren ilk sunan bendim. Lezzet ve görüntüsünün de çok iyi olduğuna eminim. Mutlaka eksiklikler vardır yarışma telaşından dolayı ama yemeğimin hakkı kesinlikle beşincilik değildi. Buna adım gibi eminim. Kaldı ki biliyorsunuz halk oylamasında birinci olan yemektim. Bu aralar biraz bu olaya da canım sıkıldı. Uzaklaştırdı beni mutfaktan...
Neyse deyip tarifime geçeyim bari
Artık rüzgar paşam onüç aylık olduğu için sofra yemeklerinden yemeğe başladı ( gerçi ben uzun süredir veriyorum) tabi kısıtladığım şeyler vardı. Şu an kısıtladığım şeyleri yavaş yavaş kaldırıyorum. Mesela ona özel muhallebi yapıyordum yine yapıyorum ama biraz daha opsiyonlu davranıyorum ona. Opsiyon tanıdığım sütlü tatlılardan bir tanesini sizle paylaşayım istedim.

Malzemeler;

1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Üzerindeki Sos
1 su bardağı frambuaz (Dondurulmuş)
Yarım su bardağı toz şeker (Şekerin miktarı arzuya göre değişir)
1 yemek kaşığı mısıry nişastası
1 su bardağı su

Yapılışı;
Sütü tencereye alıyoruz kalan tüm muhallebi malzemesini karıştırıp çırpıcı yardımıyla topaklar kaybolana dek karıştırıyoruz. Ocağın altını orta hararette açıp karıştıra karıştıra muhallebiyi pişiriyoruz. Piştikten sonra cup bardaklarına paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra sosu pişiriyoruz. Sos malzemelerinin hepsini bir tencereye alıp yavaş yavaş karıştırıp fokurdamasını sağlıyoruz. Nişastanın bulanıklığı gidipte sos şeffaf bir görünüm alınca altını kapatıp 1-2 dk kadar bekliyoruz. Sosumuz hazır. Bu sosu dondurmaların üzerine de dökebilirsiniz. Pudingimizi bu sosla süsleyebiliriz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

19 yorum on "FRAMBUAZLI PUDİNG"

derya on 21 Ekim 2009 05:06 dedi ki...

Özlemcim puding enfes görünüyor sunumda harika ellerine sağlık öpü
yorum...

Adsız dedi ki...

Canım seninle aynı duyguları paylaşıyorum. Bende daha yeni yeni kendimi toparlayabildim. Final günü insanların sevincine gölge düşürmemek için birşey söylemedim ama daha sonra o firmanın yetkili bir ismiyle görüştüm ve düşündüklerimi anlattım. Keşke orda söyleseydiniz dedi. Ama neyse artık bu işi daha fazla düşünüp sinirlerimi bozmayacağım.

Tatlın harika görünüyor. Sütlü tatlıların hepsini çok seviyorum. Seninkide midelere şenlik getirecek cinsten olmuş:)

Çoook öpüldün şeker,
Canan

Adsız dedi ki...

Canım seninle aynı duyguları paylaşıyorum. Bende daha yeni yeni kendimi toparlayabildim. Final günü insanların sevincine gölge düşürmemek için birşey söylemedim ama daha sonra o firmanın yetkili bir ismiyle görüştüm ve düşündüklerimi anlattım. Keşke orda söyleseydiniz dedi. Ama neyse artık bu işi daha fazla düşünüp sinirlerimi bozmayacağım.

Tatlın harika görünüyor. Sütlü tatlıların hepsini çok seviyorum. Seninkide midelere şenlik getirecek cinsten olmuş:)

Çoook öpüldün şeker,
Canan

pembe tatlar on 21 Ekim 2009 12:35 dedi ki...

Canım sunum da süper zaten başlı başına harika bir lezet ellerine sağlık...

gülay mutfakta on 21 Ekim 2009 13:05 dedi ki...

canım ellerine sağlık.. yarışma için üzülme.. orda haksızlıklar olduğuna ben de katılıyorum.. olsun sen bizim birincimizsin:)

sevgiler...

disal on 21 Ekim 2009 23:41 dedi ki...

her yarışmada olduğu gibi olmuş..şaşırmadım...ne zaman bi yarışmada hakeden kazanmış ki...

ellerine sağlık..pudingin çok güzel görünüyor...

Klasik Tatlar on 22 Ekim 2009 00:59 dedi ki...

Muhteşem görüntü ve nefis bir tat ellerinize sağlık.

Özlem on 22 Ekim 2009 11:56 dedi ki...

Böyle şeyler insanı bir an için küstürüyor ama pes etmemeli...umarım bir dahaki sefere haksızlığa uğramazsın, bu arada puding nefis görünüyor.

nurmutfakta on 22 Ekim 2009 13:17 dedi ki...

TKİNLİĞİMİZE BUYRUN



46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://nurmutfakta.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Leyla Poyraz on 23 Ekim 2009 13:24 dedi ki...

puding muhteşem görünüyor..iştahı olmayanların bile,iştahını kabartacak cinsten..ellerine sağlık canım sevgiler..

muko on 24 Ekim 2009 07:30 dedi ki...

ben çok şaşırdım açıkçası,ben senin birinci olacağını düşünmüştüm hep,demek emek değil reklammış söz konusu olan...
üzülmemeye çalış bence harikaydı senin tarif...

eline sağlık pudink çok güzel görünüyor.

sevgiler...

TAZE NANE on 25 Ekim 2009 17:52 dedi ki...

HER ARKADAŞLIĞIN GÖKYÜZÜNDE BİR MELEĞİ VARMIŞ.
SEVGİLER...

Aybike Ceylan on 8 Kasım 2009 09:30 dedi ki...

Ozlem'cigim,
Ellerine sgalik, harika olmus. Ayrica yarisma neticesine hic takilma lutfen, hepimizi ne kadar ozenli ve lezzetli yaptigini biliyoruz. sen bizim birincimizsin.
Ben de uzun zamandir giremiyorum, saglik olsun, sevgiler...

Halenze Özlem on 11 Kasım 2009 01:14 dedi ki...

İlgine çok teşekkür ederim adaşım.Siteni ayrıntılı egzmek üzere tekrar geleceğim benim hem eteğimde hem göbeğimde bebe var anca dönebiliyorum sizlere:)) Sana da kolay gelsin:)

Adsız dedi ki...

uzme kendini acnim
hangi yarismada haksizlik olmuyorki yazdiklarini okuyunca nedense cok sasirmadim

tatlin super gorunuyor
ellerine saglik

sevgiler...

www.yenitadlar.blogcu.com

sarı mutfak-hande on 19 Kasım 2009 00:32 dedi ki...

bu kupu alıyorum tam benlik çünki
ellerine sağlık cnm

birsence on 4 Aralık 2009 05:39 dedi ki...

kup nefis görünüyor özlemciğim ellerine sağlık tatlım...

kizilciksurubu on 11 Aralık 2009 11:44 dedi ki...

Puding cok nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimle.

mintininmutfağı on 3 Haziran 2010 00:16 dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım
http://mintininmutfagi.blogcu.com/