14 Ağustos 2008 Perşembe

KATMER POĞAÇA



Katmer poğaça tarifini sevgili Aybike de görüp hemen denedim. Kendisine paylaşımından dolayı teşekkür ederim. Ben ben biraz değişikliklikler yaptım böyle de sonuç çok güzel oldu. Yapmak isteyenler hemen denesinler pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmezleri arasına hemen alacaksınız...

Malzemeler;
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından biraz daha az yoğurt
1 yumurtanın akı içine sarısı üzerine sürülecek
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı;
Öncelikle ılık suda mayayı eritip yumurtanın sarısı hariç aldığı kadar un ile birlikte yumuşak bir hamur elde edip, hamur mayalanmadan sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her parçanın arasını zeyinyağıyla yağlayıp üst üste diziyoruz en üstteki daire yağlanmamalı. Tek bir daire elimizde olmuş oluyor. 8 parçadan oluşan tek dairemizi oklava yardımıyla büyük bir yufka dairesi genişliğinde açıyoruz. Tıpkı sigara böreği sarar gibi içine peyniri koyarak sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 20 dk kadar mayalanmaya bıraktıktan sonra yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

10 yorum:

Adsız dedi ki...

bak ağzımın suyu aktı işte bu bloglar varken böyle nefis şeyler varken insan nasıl diyet yapar ya

elleirne sağlık sevgilerr

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK ZEYTİN YAĞ KULLANMAYA PEK ALIŞIK DEĞİLİM DE BİRAZ AĞIR OLMAZMI ACABA MARGARİN KULLANILSA NASIL OLUR ACABA AMA GÖRÜNÜŞÜ ÇOK GÜZEL OLMUŞ HİÇ MAYALANMADAN BEKLETİMEMESİ ÇOK GÜZEL
YALNIŞ ANLAMAMIŞIM DEĞİLMİ BEKLETİLMİYOR
SEVGİLER

Mutfak Havlusu dedi ki...

görüntüsü çok güzel midesi ağrıyan biri için bile:)

Unknown dedi ki...

katmer pogacalar ne guzelde kabarmis puf puf yaninda demli bir cay ufff nede guzel giderdi:))
ellerine emegine saglik canim
kucak dolusu selam ve sevgiler.

karakazan dedi ki...

Özlemcigim,nefis olmus gecenin bu saatinda nasil canim cekti himmm:) olsada yesem.
Eline saglik canim.
Ayrica altta ki patlicana birsey diyemiyorum,cünkü agzim sulandi:)
Ellerine saglik diyorum...

sevgilerimle,serp.

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerine saglik
hamilelik nasil gidiyor insallah saglikli ve kolay bir dogumla yavruna kavusursun dunyanin en guzel duygusu sevgilerr afiyet olsun

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

harika olmuşlar gerçekten,
bazı mayalı denemelerden net sonuç alınmıyor, bu başarılı.
eline sağlık svglr NuNu

Unknown dedi ki...

Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.

yapraksarma dedi ki...

harika gözüküyo bunlar..elelrine sağlık yorumun içinde çok teşekkür ederim.sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ozlem'cigim,
Deneyip memnun kalmana cok sevindim. Bu hafta gene denedim ben de, bir takim degisiklikler yaptim hamuru acarken, cok guzel oldu. Senin ki de harika, ellerine saglik. Sevgilerimi gonderiyorum.

14 Ağustos 2008 Perşembe

KATMER POĞAÇA

Gönderen Özlem Avcı-mutfaktayimm zaman: 06:51


Katmer poğaça tarifini sevgili Aybike de görüp hemen denedim. Kendisine paylaşımından dolayı teşekkür ederim. Ben ben biraz değişikliklikler yaptım böyle de sonuç çok güzel oldu. Yapmak isteyenler hemen denesinler pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmezleri arasına hemen alacaksınız...

Malzemeler;
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından biraz daha az yoğurt
1 yumurtanın akı içine sarısı üzerine sürülecek
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı;
Öncelikle ılık suda mayayı eritip yumurtanın sarısı hariç aldığı kadar un ile birlikte yumuşak bir hamur elde edip, hamur mayalanmadan sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her parçanın arasını zeyinyağıyla yağlayıp üst üste diziyoruz en üstteki daire yağlanmamalı. Tek bir daire elimizde olmuş oluyor. 8 parçadan oluşan tek dairemizi oklava yardımıyla büyük bir yufka dairesi genişliğinde açıyoruz. Tıpkı sigara böreği sarar gibi içine peyniri koyarak sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 20 dk kadar mayalanmaya bıraktıktan sonra yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun...

10 yorum on "KATMER POĞAÇA"

Adsız dedi ki...

bak ağzımın suyu aktı işte bu bloglar varken böyle nefis şeyler varken insan nasıl diyet yapar ya

elleirne sağlık sevgilerr

Ayşe'nin Mutfağı on 14 Ağustos 2008 11:32 dedi ki...

MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK ZEYTİN YAĞ KULLANMAYA PEK ALIŞIK DEĞİLİM DE BİRAZ AĞIR OLMAZMI ACABA MARGARİN KULLANILSA NASIL OLUR ACABA AMA GÖRÜNÜŞÜ ÇOK GÜZEL OLMUŞ HİÇ MAYALANMADAN BEKLETİMEMESİ ÇOK GÜZEL
YALNIŞ ANLAMAMIŞIM DEĞİLMİ BEKLETİLMİYOR
SEVGİLER

Mutfak Havlusu on 14 Ağustos 2008 11:55 dedi ki...

görüntüsü çok güzel midesi ağrıyan biri için bile:)

Unknown on 14 Ağustos 2008 13:01 dedi ki...

katmer pogacalar ne guzelde kabarmis puf puf yaninda demli bir cay ufff nede guzel giderdi:))
ellerine emegine saglik canim
kucak dolusu selam ve sevgiler.

karakazan on 14 Ağustos 2008 14:16 dedi ki...

Özlemcigim,nefis olmus gecenin bu saatinda nasil canim cekti himmm:) olsada yesem.
Eline saglik canim.
Ayrica altta ki patlicana birsey diyemiyorum,cünkü agzim sulandi:)
Ellerine saglik diyorum...

sevgilerimle,serp.

MUTFAKISTAN on 14 Ağustos 2008 15:08 dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerine saglik
hamilelik nasil gidiyor insallah saglikli ve kolay bir dogumla yavruna kavusursun dunyanin en guzel duygusu sevgilerr afiyet olsun

Bir Dut Masalı - nUnU on 15 Ağustos 2008 05:45 dedi ki...

harika olmuşlar gerçekten,
bazı mayalı denemelerden net sonuç alınmıyor, bu başarılı.
eline sağlık svglr NuNu

Unknown on 16 Ağustos 2008 04:35 dedi ki...

Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.

yapraksarma on 17 Ağustos 2008 06:07 dedi ki...

harika gözüküyo bunlar..elelrine sağlık yorumun içinde çok teşekkür ederim.sevgiler

Aybike Ceylan on 18 Ağustos 2008 20:27 dedi ki...

Ozlem'cigim,
Deneyip memnun kalmana cok sevindim. Bu hafta gene denedim ben de, bir takim degisiklikler yaptim hamuru acarken, cok guzel oldu. Senin ki de harika, ellerine saglik. Sevgilerimi gonderiyorum.